Бискотти. Знакомство.

[irinarozina]

Вот эта вот идея - выпекать дважды - казалась мне ужасно замороченной. Сколько не попадалось мне рецептов, все они отвергались с недоумением. Ну нафига? Вот этовотфсе: мильон орехов и приправ, тесто в холодильник, дважды выпекать, две недели хранить

Comments

[greg_butcher]

А в чем проблема? Дважды выпекать? Печется бисквит, а потом из него делаются сухарики. В чем пафос?

[irinarozina]

Ну так и вот! Почему нельзя, к примеру, раскатать в пласт и нарезать сразу ромбики и запечь один раз? Два раза же сложнее печь, как по мне, зачем лишние движения. Я как-то спросила где-то про это. Мне ответили: точоооооовапще! Это будут НЕ бискотти!) Так что не знаю я в чем пафос, но вкусно, ароматно и нет, не бисквитно. Они жесткие, но хрупкие. Их в горячий шоколад, говорят, вкусно макать.

[greg_butcher]

Бисквитно, бисквитно))) Что я бискотти не ел, чтоли)))

[irinarozina]

Да лаааадно! Может, у меня не правильные? Совсем не бисквитные) А правильных-то я не ела!

[kristuscha]

Круть!!!

[irinarozina]

Вапще!

[sou_rire]

Вот я ещё ни раз бискотти. А все в восторге. А я всё ещё не опробовала.

Йолка очень нравится!

[irinarozina]

Не могу сказать, что прям я в восторге. Они необычные. И оооочень ароматные, это прям сильный плюс. Но это и минус) Это делает их сезонными, для меня по крайней мере. Зимой, под НГ и Рождество - то, что надо, с глинтвейном и горячим шоколадом, и аромат на всю квартиру. А летом? Точно не захочу возиться.

Еще из минусов - ну не красивые они, хоть пусть все убьются. Батон нарезной с орехами да и все) Никакой тебе пряничной глазури, никакой звездчатой формы.
Но вкусные, заразы. Уже спрятала, мои потаскали почти половину, без всякого шоколада!

[19_lovely_87]

Ни разу не пекла такого, но запах уже чувсвую!)

[irinarozina]

Запах да, весь подъезд, наверное, чувствовал)