Заготовки - 2018

[irina_sc]

Варила варенье, это уже не первый раз.
Варенье люблю пробить блендером, что б можно было в кефир и творог добавлять. Смородину еще и от косточек избавила.

• Смородину красную с черной варила.
• Терн и слива с красной смородиной.
• Покупала абрикосы и клубнику, немного сварила.

У меня для всех варений один рецепт 1:1 сахар и ягоды, а то и меньше, засыпала,

Comments

[mamayanka]

Героиня кухонного фронта! Пленными вся морозилка забита :)

[irina_sc]

Морозилка, только немножко )), скорее шкафчик, там обычно только варенье, а теперь еще соусы-патиссоны. Да, слушай, получается как-будто с кухни не выхожу. А на самом деле все в разное время делается, и получается недолго.

[mamayanka]

По твоему способу для уменьшения количества масла в баклажанах сначала их пропарила, хватило и 10 минут. Спасибо за ноу-хау!

[irina_sc]

Пожалуйста! Да, может и 10 хватит. Записала для точности, а то муж потом ворчит, что я делаю и не записываю, потом сокрушаюсь, что вспомнить рецепт не могу и на повторе не то выходит. Он у меня любитель точных рецептов, а я натура ветреная, то не запишу, то бумажку потеряю. Меня современные телефоны очень выручают, запишу на бумажку потом сфоткаю ее. Нахожу потом в телефоне и на компе сохраняю ))

[vikussss]

Я вот тоже прониклась сливовыми соусами к мясу, закрываю каждый год.

И да, морозильный ларь рулит )

[irina_sc]

Мне он сначала показался не очень, думаю, ну вот фигню сварила. Я его в процессе еще напробовалась. Потом он постоял в банках открыла через недельку, совсем другое дело. С икрой баклажанной так же, постояла стала вкуснее, вкус виноградного уксуса не так чувствуется. Еще хочу яблоки с чесноком, как у вас попробовать сделать. Засилья яблок у нас не ожидается, но мало ли.

[vikussss]

Кстати да - пряные соусы становятся лучше через некоторое время.

[igorsamusenko]

Мы последнее время много морозим ягод и зелени, укропа особенно, он зимой астрономически дорогой.

[irina_sc]

я тоже хочу морозить, это очень удобно и продукты свежие.

[irina_sc]

а сколько у вас укроп стоит зимой?

[igorsamusenko]

30 р три веточки:)