Альтернатива майонезу

[irina_sc]

Я люблю всякие салаты из "советского" прошлого, да вот так, люблю и всё тут - оливье, селёдка под шубой, да и ещё куча вкусных салатиков подразумевает использование майонеза. Но по многим причинам в моём рационе это недопустимый продукт и если во многих блюдах его можно заменить или убрать вообще без всякого ущерба для привычного вкуса, то салаты

Comments

[deviatsia]

Ценный рецепт. Мне тут знающий человек рассказал из какой бяки делается майонез магазинный. А вроде привыкли к его вкусу, детей не могу заставить есть салаты с маслом и лимонным соком. Говорят: "Ешь сама такой":))))

[irina_sc]

Там где я его нашла, написала одна леди, что её супруг и не понял что это не майонез, я ещё подумала, да ну ерунда какая, наверняка ж чувствуется разница. Попробовала и поняла, что да есть разница - с этим соусом оливье вкуснее. Понимаю детей )), с маслом могу с оливковым, но дооооолго привыкала. Мне казалось оно какое-то странное на вкус, спустя несколько лет только распробовала ))
А что там с майонезом прям совсем ужас-ужас? Я больше из соображений калорийности пыталась его из рациона убрать.

[lilyaka_san]

мой соус-заправка чуть сложнее, но не менее вкусный.
Сок половинки лимона, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. сладкой зерновой горчицы (что-то вроде этого http://www.fc.bears.ua/goodimg/60_b.jpg ), посолить по вкусу и добавить 150мл кефира. Все тщательно взбить вилкой. Я иногда еще выдавливаю в соус зубчик чеснока.

[irina_sc]

Отличный рецепт, при случае попробую непременно )

[natalka_pavlysh]

спасибо за рецепт! испробую к празднику какому ;)