Пирог из Амалфи (баклажановый десерт)

[irina_nagira]

Если вы любите необычное в кулинарии и хотите удивить ваших родных, то этот десерт несомненно поразит всех! Особенно, если вы расскажете о составляющих только в конце, после дегустации, поскольку человеческое сознание консервативно (за редким исключением…) и баклажан воспринимает как овощ, хотя ботанически он ягода

Comments

[lana_5187]

Потрясла рецептом мою околокулинарную душу))) Ириша, приготовить не обещаю в ближайшее время, но если надо будет заинтриговать... теперь знаю каким блюдом))) Спасибо, дорогая!

[irina_nagira]

Светик, спасибо! Твоё "околокулинарное" определение меня повеселило :)))

[katusha_2109]

Как же необычно!

[irina_nagira]

Катя, как раз для тебя - "на попробовать" :)))
Может, мне бы больше понравился этот десерт, но я не люблю гладкие тающие структуры.. Бланманже-желе-суфле-замеченные крем-десерты сами по себе - не моё, разве только как прослойки в тортах. Вот и тирамису для меня так и остался в конце списка, больно всё в нём растворяющееся... Взяла в свой топ-лист "а-ля-тирамису" с более жесткой структурой, покажу как-нибудь... А в баклажанном пока по моему вкусу чего-то не хватает, структурного...

[katusha_2109]

В чём-то я с тобой солидарна: не люблю излишнюю воздушность и нежность в кремах (стараюсь подбирать те, что погуще и поплотнее). Суфле - вообще не моё, не понимаю восторгов по поводу торта "Птичье молоко".
Так что "Тирамису" буду ждать!