Постный шоколадный пирог "апельсиново-ананасовый"

[irina_co]

Сейчас у мagdacook  проходит  " Постный ФМ -2019",  рецепт пирога мы послали туда.
Сейчас у liligorina проходит ФМ " Весенний 2019", рецепт  постного пирога     мы послали туда.Зачастую постная еда в нашем сознании ассоциируются с крайней степенью кулинарной аскезы. Но, это может быть совсем не так. Такая постная еда может быть очень вкусной, с

Comments

[anonymous]

Ждем в десертах хрен,редиску ,сельдерей,перловку,лук и чеснок )))

[irina_co]

У вас широкий взгляд на мир и на кулинарию. Надо будет подумать о применении этих компонентов в сладкой выпечке и кондитерке.

[anonymous]

сразите всех наповал,если сделаете такие десерты )))

[irina_co]

А еще могут принять за городских сумасшедших.

[anonymous]

не скажу про городских сумасшедших)))
но ХАЙП будет большой

[anonymous]

и оригинальность обеспечена)

[ida_mikhaylova]

Пирог понравился.
Впервые услышала.
Про Одессу читала, смотрела, слышала, с еврейской кухней не знакома.
Если только "еврейский салат" из 80-ых( а еврейский ли он?:)

[irina_co]

Да мы тоже с дочерью с Еврейской кухней не так давно познакомились. Только когда поселились в Крыму. Там еще сохраняются кое в чем ее традиции. К тому же Одесса недалеко - это, я бы сказала, 'самое признанное место еврейской кулинарии'.

А Еврейская кухня - это прямо сплав отличных кулинарных идей.

[apple_w]

Ирина, приятно удивили своим кремом из редьки. Надо ради интереса попробовать)).

[irina_co]

Елена, можно для начала просто крем этот апельсиново-редьковый приготовить и с блинчиками или оладьями есть. В этом случае не надо просто вводить агар-агар.

Мы уже несколько раз его так отдельно готовили. Кстати, можно и редьку дайкон вместо обычной зеленой или черной редьки использовать.

Крахмала можно взять столько же, сколько указано в рецепте, 35 гр, тогда крем будет очень пластичный, а если взять 65 гр -70 гр - то довольно густой после остывания.

[apple_w]

Ирина, спасибо за совет, попробую. У нас редька есть.

ФМ "Весенний-2019!" Итоги.

[livejournal]

Пользователь liligorina сослался на вашу запись в своей записи « ФМ "Весенний-2019!" Итоги.» в контексте: [...] Постный шоколадный пирог "апельсиново-ананасовый" [...]