Comments | irina_co: Панеттоне - лучший "кулич" на Пасху

irina_co

Панеттоне - лучший "кулич" на Пасху

Mar 30, 2019 20:25

Сейчас у liligorina проходит ФМ " Весенний 2019", рецепт итальянской выпечки панеттоне мы послали туда.

Панеттоне, да, настоящая итальянская сдоба - панеттоне на итальянской закваске Много лет, занимаясь выпечками на закваске, я несколько сторонилась этой темы, выпечки итальянской сдобы панеттоне. И причина была в том, что эта ( Read more... )

выпечка к Пасхе, закваска Лиевито мадре, выпечка на закваске, кухня АВТОРСКАЯ куличи/пасхи/кексы, Пасха, выпечка из и с полбой/спельтой, кулич на закваске/пасха, кухня ИТАЛЬЯНСКАЯ, #Пасха, #панеттоне_на_закваске, панеттоне, #панеттоне

Comments 21

anonymous April 2 2019, 10:20:24 UTC

а спельта бывает не белая ???

irina_co April 2 2019, 12:54:11 UTC

Да, конечно. Кроме белой бывает цельнозерновая спельта.

Белая спельта - это почти очищенная от отрубей, аналог муки 1-го сорта пшеничной.

anonymous April 2 2019, 13:42:31 UTC

Если белая спельта очищенный продукт,можно ли говорить ,что она подходит для ЗОЖ ?

irina_co April 2 2019, 15:27:05 UTC

В отличие от пшеницы - спельта никогда не вызывает аллергии, поэтому она и ЗОЖ-ная.

wowcook April 8 2019, 13:50:09 UTC

Ирина, прекрасная работа! Я до спельты еще не доросла.

irina_co April 8 2019, 16:06:47 UTC

Тут даже сложность не в применении муки спельты как таковой, а в том, чтобы решиться взяться за реализацию многоэтапного и многодневного рецепта панеттоне, да еще и специальную закваску перед этим вывести.

ФМ "Весенний-2019!" Итоги. livejournal June 4 2019, 13:32:27 UTC

Пользователь liligorina сослался на вашу запись в своей записи « ФМ "Весенний-2019!" Итоги.» в контексте: [...] Куличи и панеттоне Панеттоне [...]

fish_owner October 13 2020, 20:52:57 UTC

( ... )