Гонконг (Hongkong) сегодня - это специальный административный район
Китайской Народной Республики, он занимает около 260 больших и маленьких островов.
Самый крупный из них тоже называется Гонконг. А вот островок Ченг Чау (Cheung Chau) невелик. Но зато это популярное место пляжного отдыха жителей и гостей Гонконга.
Некогда рыбацкая деревня Ченг Чау встречает прибывающих на пароме отдыхающих богатыми рыбными развалами и многочисленными ресторанами на набережной. Здесь вам моментально пожарят свежих кальмаров и щедро приправят их перцем. Популярные рыбные шарики (fishballs) продаются также повсеместно. Сушеные, соленые и вяленые рыбные специалитеты представлены в широком ассортименте.
Но самая знаменитая еда этих мест - аккуратные круглые рисовые булочки.
В мае на острове проводится традиционный фестиваль рисовых булочек - Cheung Chau Bun Festival. Основной день фестиваля совпадает с днем рождения Будды по китайскому лунному календарю. А в общей сложности необычные празднества длятся три дня - в этом году с 12 по 14 мая. Говорят, что официальный поставщик рисовых булочек готовит специально для этого фестиваля свыше 60 000 таких пышек.
По традиции во время праздника из булочек выстраивают целые башни, на которые смельчаки еще и пытаются вскарабкаться. Правда, в последнее время башни все чаще строят из пластиковых муляжей. На мой взгляд, это правильно. Не стоит расходовать такой замечательный продукт не по прямому назначению.
Не попали в этом году на этот фестиваль? Не беда. Попробовать в Гонконге пышные рисовые булочки со сладкой начинкой можно каждый день. Они отлично подходят к утреннему кофе, вот увидите.