Сегодня мы откроем рубрику «Лучшие мировые рецепты хлеба». В этой рубрике  будут относится  материалы по выпечке  хлеба по рецептам из иностранных и отечественных книг и профессиональных сайтов,  которые показались нам особенно интересными, а также  материалы по теории и практике хлебопечения из этих источников.

А начнем мы с выведения закваски по ( Read more... )