Ржу не могу (с) - 19. Новогодние мандарины, оливье с крабами и утка-леденец.
На новогодние праздники Первый канал решил всех побаловать выпусками любимой передачи в прайм-тайм. Оригинальное чувство юмора у руководства, да, целую неделю "радували нас"(с). Ну, нам-то что, мы всегда посмеяться готовы.
Начали с выпуска про Новогоднее застолье, куда ж без этого.
Передача от 03.01.2011
"Новый год - люююбимый семейный праздник"(с) - ёй, какие бусеки до пояса, атласные геометрические фигуры радуют взор
"У нас сегодня сюрпризы и секреты самых лучших новогодних блюд"(с) - заинтриговали, идем в кладовку...камера отъехала - оооо, в центре студии сцена, будут пестни и пляски, а елок нарядили целых три.
Начали мы идти в кладовку с пустыми руками, а пришли уже с корзинкой:
"С мне сегодня потребуется много аващей, но не для салата, а для каааарвинга, вот это красивое иностранное слово означает исскуство...вырезания...вот представляете, из морковки, из цуккини можно сделать настоящие скульптуры"(с) - а можно просто в салат, а?
"Сегодня я еще буду запекать утку"(с) - а чего так морщимся, словно селедку жарить?
"Вот многие меня спрашивают "как выбрать утку нежирную?", ну я вам честна скажу нежирных уток, савсем нежирных, не бывает, вот такая уж эта птица"(с) - а если её не кормить?
"Она должна быть вот такая беленькая, сухая, ни в коем случае не липкая, и вот когда нажимаешь на грудинку, сюда, она должна хорошо прогибаться, это означает, что утка не старая"(с) - если я на рынке так пожму на грудную кость утки, как меня учат, то уже пофигу будет старая она или нет, покупать придется по-любому или быстро убегать от фермера
"И еще мне потребуется зелионый гарошек, ну какой же Новый год без него?"(с) - без зеленого горошка его просто не будет
"Пайдемте гатовить"(с) - пойдемте
"А у меня сегодня тоже праздник, наконец-то я готовлю не одна, мне будут помогать профессиональные шеф-повара"(с) - вот же щастте привалило
"Вот Даниэле Эгретто, французский повар, он приготовит для на салат "Оливье" по собственному рецепту"(с) - держи, Даниэль, корзину с овощами
"Я вот взяла для Вас горошек, Даниэль, скажите вот он Вам пригодится?"(с) - заботливая
"Сссспасиба, у мене маи"(с) - забери свой взад
"У Вас свежимороженный горошек, да?"(с) - угу
Короче Оливье по Даниэлю будет с красной икрой, с зеленым свежемороженым горошком и начиканными мелкими шариками картошкой и морковкой, в размер горошка, креатифф чё.
Наша играет удивлялку:
"Кааак Вы интересна это вырезали? Покажете нам как это вапще можно сделать из картошки вот такие потрясающие...это даже не кубики, а шарики"(с) - как, как...рукаме
Шеф показывает как это делать быстро.
"Атлична, теперь все будут знать Ваши секреты...вот такой замечательный инструмент, кстати, я видела он продается в хозяйственных магазинах"(с) - я тоже видела, какое совпадение
"Я просто в предвкушениях, я очень хочу попробовать, интересно как это понравится нашим гостям, честна говоря, я болею за Ваш салат..."(с) - а у нас соревнования? призы будут?
"И представляю нашего второго повара, Алега Белоова, мне рассказали, что Вы умеете делать настоящие скульптуры из аващей"(с) - и кокэтливо глазкаме на мальчика - оппа
"Да, Вы знаете, нельзя сказать что это сложно, при желании это может сделать каждый"(с)
"Даже я?"(с) - нет
"Да"(с) - вежливый мальчик
Олег пообещал вырезать из цуккини ёлку, а на арбузе вырезать праздничное новогоднее пожелание.
"А скажите, вот эти ооовощи, после того, как мы будем их вырезать, их так мучить, они съедобные остаются?"(с) - если мучить, то уже нет
Олег пообещал, что все можно будет съесть.
"Ребята, желаю вам удачи, жду от вас настоящих кулинарных шедевров, а я пойду готовить СВОЁ блюдо - новогоднюю утку"(с) - а утку мы в корзинку не клали, она сама прилетела? И пальцем мы тыкали в другую птичку...
"Вы знаете какая самая главная утиная беда?"(с) - что её зарежут, ощиплют и зажарят
"Даже не то, что она пересушится, и не то, что она недожарится, а то, что она остается совершенно пресной"(с) - ух, так вот она какая - утиная беда
"Для этого её нужно подготовить заранее, по крайней мере за сутки"(с) - для беды?
"Главный новогодний запах для меня, это запах шалфея, он чем-то напоминает...чуть-чуть анис, чуть-чуть в нем есть лимонный запах.."(с) - батенька, да Вы - поэт (с) (лично мне запах шалфея напоминает шалфей, приземленная я)
"И вот когда мы утку вот так вот как следует натреееем, вот перчик чили - потребуется, она даолжна как следует всеми специями пропитаться и особенно солью, лучше натереть вот такой крупной солью"(с) - натираем на пузо утки всё, что надо, не переворачиваем ни разу, записали?
"Вот так натерев уточку как следует..накрыть её"(с) - одеялком из фольги
"И поставить её куда-нибудь около балкона..можно на целую ночь, можно даже на целые сутки"(с) - ищите потом ту утку в закромах квартиры, если в доме есть животные или дети
"Я эту утку на самом деле за мариновала уже накануне и поэтому мы можем продолжить её гатовить"(с) - сняли одеялко из фольги, похрустывая в такт словам в микрофоны
"Сначала, перед жаркой, её нужно слегка припарить"(с) - это что - припарить?
"Вот беру гусятницу, складываю суда марковку, крупные куски, лукавицу, корень сельдерея, делаю вот таку горочку, постамент для утки и ведь я от уткиотрезала шею и крылья, потому что при жарке они все равно высыхают и становятся невкусными, водружаю на эту горку утку, заливаю вадой ровно столька чтобы она едваа касалась спинки утки и теперь я беру вилку и нещадно колю эту кожу, но не прокалываю мясо"(с) - и-эх, скульптурная композиция "колотая утка на постаменте"
"Для чего я это делаю? Вот в процессе припаривания, а у нас утка будет как цыпленок, утка пареная, утка жареная, вот я прокалываю и через эти дырочки в мясо еще лучше будут входить ароматы, а жир вытекать"(с) - взаимодействие веществ в природе: если откуда-то что-то выходит, то туда же что-то и входит
"Теперь самое главное очень плотно и герметично закрыть эту утятницу"(с) - потереть руками вокруг крышки для пущей герметичности
"Включаем плиту, как только она закипит я ставлю очень и очень маленький огонёк и утка где-то полчаса на одной стороне, и полчаса на другой и она будет готова к жарке"(с) - плита или утка?
"Кажется, мой муж пришел наконец-то"(с) - где шастал, муж, а? жена заждалась, а он ходит
Муж, шурша пакетами: "Привет"(с)
"А я боялась, что ты опоздаешь все-таки новый год семейный праздник и еще кучу всего принес"(с) - опять все кучами
Муж, размахивая бутылкой "Советского шампанского" и включая программу "Намедни": "Это так, сувенирно, напоминание о советском продуктовом заказе"(с) - и баночку с красной икрой показать - "Икра...колбаска, разумеется..но самое главное, при советской власти трудно было с фруктами, а вот мандарины - это то свежее витаминное, что может быть на Новый год и даже в Абхазии к этому подгадывали, к новогоднему празднику урожай мандарин"(с) - это глупая шутко или они реально так думают???????? подходишь к дереву и говоришь ему: "эй, ты, мандарин, ты сейчас не зрей, ты к новому году поспевай", мандарин пугается и созревает к заданному сроку
"А ты помнишь как мы делали в прежние времена, брали мандарины, апельсины и прокалывали их гвоздичинами, помнишь, чтобы по всей квартире был этот потрясающий цитрусовый запах"(с) - включили программу "какие наши годы" дружно нюхая корки мандаринов
Муж: "Вот кажется, что это не только цитрусовые, но и хвойные, потому что запах мандарин он как-то связан с запахом ёлки, еще и песенку вспомню "будет весело кружить ёлка-балерина, будем весело делить дольки мандарина" классная такая песня у Саши Башлачева"(с) - чтой-то тут мне представилась Волочкова в образе йолко-балерино с мандариновой кожурой спиральками
"Давай поделим"(с) "Да"(с) "Как бы моя утка там не перепарилась, пойду посмотрю"(с) - правильно, чего делиться, ну и что, что сама предложила
По пути к утке:
"И теперь перво-наперво нужно зажечь духовку, она должна нагреться до 200 градусов"(с) - вот чтобы не вредничали табло крупным планом показали с градусами, для злобных блоггеров
"А она уже ооох даже слишком сильно кипит"(с) - не понииил, пока мы ели с мужем мандарины утка сама себя перевернула в утятнице...чюда
"Выключаем плиту и теперь вот очень важно не обжечься"(с) - поэтому утятницу мы берем при помощи бумажных полотенец
"Переставляем уточку, выкладываю её на протьвинь...ат так што бы утка получилась румяная, поджаристая, её обмазать колдовской смесью оливкового масли и лимонного сока"(с) - а чего в них колдовского? и почему у утки крылья наполовину присутствуют, если мы их обчикали под корень? ой...силиконовая кисточка, почему не ложка?
"Вот только очень важно, чтобы утка не пересыхала, немноожко налить ароматного бульёнчика на протьвинь...для большего новогоднего запаха я вовнутрь всегда кладу апельсиновые корки и они кстати замечательно держут утиную форму"(с) - а что, утка в процессе запекания сдувается как шарик? и как-то корка из попы уткиной торчит неприлично...
"Утку ставлю в духовку, полчаса на двухстах градусах и потом еще час где-то при ста семидесяти, можно даже если утка слишком сильно будет зажариваться, то спустить температуру до ста шестидесяти градусов, а пока утка у меня стоит, я непременно должна сделать красивую глазурь"(с) - а то утка упадет
"Делается это очень просто, берем сатейник, высыпаю около стакана коричневого сахара, он лучше карамелизуется, ставлю на ооочень-ооочень маленький огонь, суда немного яблочного уксуса, немножечко апельсинового сока и вот когда в кастрюльке получается такая янтарная карамель, я доливаю суда еще немножечко сока, теперь уже можно все помешать, и докладываю апельсиновую цедру"(с) - круто, на выключенной плите варить карамель за пять секунд я еще не пробовала
"Вот мне мой муж не даст соврать мы каждый год делаем для наших друзей съедобные подарки, вот например тот же гуусь, он как конфета красивый, его можно положить в корзинкууу"(с) - тю, да гусь вообще как шоколадка, точно и в подарок самое оно
Муж: "Потому что когда он глазированный, то он получается как будто застекленный, как будто вот покрыт этим..."(с) - рамой оконной
"Как ёлочная игрушка"(с) - точно-точно, одно лицо
Муж обрадованно: "Точно, как ёлочная игрушка, как леденец на палочке, вот он больше всего на что похож"(с) - гусь на палочке...готично так
"Ну точна"(с) - муж да жена...
"А мне вот очень важно знаете почему вот эти подарки вложить какую-то частичку своей любви, своего настроения и чтобы получив этот подарок они думали обо мне харашо"(с) - я-то думала, что подарки дарят не для того, чтобы о тебе хорошо думали, а что бы радость принести, наив
"Глааазурь гатова, пасмотрим гатова ли утка"(с) - несем кастрюльку к утке на проверку
"И вот так, будем превращать утёнка в новогодний леденец"(с) - к камере попой
"Как следует обмазываю глазурью, увеличиваю температуру, вот она у меня уже увеличена до двухсот двадцати градусов, через десять минут утка будет готова, а из оставшейся глазури я очень советую сделать соус, а там уже идут наши гости"(с) - делайте соус, не поняли что ле, хозяйке некогда
Муж: "Идут, действительно"(с) - типо подыграл
В гостях Маша Петрова и Алексей Тихонов, олимпийские чемпионы в парном фигурном катании, в подарок принесли по паре коньков.
"А на что вы кстати намекаете, что нас с Лёней может быть даже в ледовое шоу пригласят?"(с) - да, да, пригласите их пожаааалуйста, очень хочется посмотреть
Гости шутят, что да, они их ждут на шоу.
"А кто тренировать нас будет?"(с) - кто, кто....Авербух, он добрый
Муж включает "какие наши годы": "Послушайте, ведь вы столько встречали Новый год за границей, вы к каким-то иностранным традициям встречи нового года привыкли или все-таки по-нашему лучше"(с) - уточните, пжалста, о чьих именно традициях речь, а то ж заграница большая
Гости отвечают, что "по-нашему" лучше. Муж уточняет, что "по-нашему - это мандарины в качестве аперитива"(с) и каждому на тарелку раскладывает и уточняет, что "ничего другого не подают"(с) - тут надо посмеяться
Хозяйка: "Маш, а вот Вы такая вот правильная девочка, а вот когда Вы вот в школе учились, Вы кого на ёлках играли?"(с) - и кокэтливо губку прикусить, дааа
"Были какие-нибудь утренники? Вот я Красная Шапочка была.."(с) - охотники не знали кого они спасали
Маша отвечает, что уже никого не играла, потому что уже была в спорте, помнит только детский сад и что она была снежинкой, как все и однажды матрешкой.
Че в удивлении: "Вы - матрешкой????"(с) - а это что, сильно зазорно, что ли?
Муж показывает чудеса догадливости, что из-за миниатюрности Маши она играла самую маленькую матрешку.
Че: "Алексею, наверное, везет, потому что так легко поднимать...Машу"(с) - метит в партнерши, не иначе
Ребята отшучиваются.
Оооооо, "тарали-вали"(с), свет померк и на сцену вырвалась Бабкина со своим голосистым коллективом и лихо спели песню про то, что "у нашего Семена нет ни сена ни соломы и у него жена неряха"(с), чем вызвала неистовый восторг мужа: "Как русский бун ворвалась к нам Надежда Бабкина и её ансамбль Русская песня"(с). Ансамбль сдуло ветром, Надежда села за стол.
Че: "И получились настоящие колядки кстати"(с) - чивой-та про утку-та подзабыла хузяйка-то, минут уж 20 как прошло...
Бабкина рассказывает как она колядовать ходила в дипломатические дома, выносили кто деньги, кто апельсины-мандарины...ну да, абы отвалили поскорее и не то дашь.
Че: "Вот Вы наверняка на женихов гадали...как это было?"(с) - и губку опять подзакусила, кокэтка, в глаза снизу нежно так смотрит....муж рядом сидит, зачем тебе жоних-та, милая?
Валенки Бабкина бросала, много в кого попадала. Интересно рассказывает, как она до сих пор любит получать подарки, у них в семье традиция складывать подарки под ёлку, подписывая каждый, но самый любимый момент когда она под подушку утром руку запустит, а там её подарок ждет и поздравление, подписанное ручкой, а не отпечатанное на принтере....но разве можно так долго без мадам, это же безобразие.
"Послушайте, у меня..Надя, Надя, я догнала Ваши мысли..я тоже приготовила печенюшки, потому шта я знаю что..да, пошуршим..что у всех в этом году произошли какие-то замечательные события: вот у ребят дочка родилась.."(с)
Надежда: "А у меня внук родился"(с) - ну слова не даст сказать ни жене, ни мужу, но муж перекричал: "А вы заметили теперь, что Бабкина теперь оправдывает фамилию?"(с) - тут смеяться всем надо, но тихо, ибо
Че: "И там вот внутри каждой печеньки есть заааписка с секрееетом, дааа"(с) - ну наконец-то дали договорить
Всем дали по печеньке и надо разломать и вслух зачитать текст, напечатанный на принтере. Этот эпизод я опущу, мне было скучно и я вздремнула. Проснулась после прочтения записок, рекламы Панасоника и гитарных тарелок на словах хозяйки.
"А вы меня наверное уже ругаете, ведь соловья-то баснями не кормят"(с) - утку дадут????
"А там, кажется, салат Оливьеее уже готов, какой же Новый гоооод без Оливьее...Даниеэль, как там, всё в порядке, Ваш шедевр уже готов?"(с) - ну ладно, оливье, так оливье...утка жарится и глазируется дальше
Понесли тарелки к столу.
"Боооже, какая красота"(с) - нечто пюреподобное с разноцветными шариками вокруг
Бабкина: "Это оливье???"(с) - подозрительно смотрит в тарелку
Че гордо: "Дааа, это оливье. Потому что посмотрите, Даниэль сделал пюре из картошки и фенхеля, он сделал крабы в майонезе, тонко порезал редисочку и все это украсил салатными листьями. По-моему, сочетание интересное, а теперь вы все попробуйте и скажете насколько вам это нравится"(с) - ни насколько, можно все то же самое, но по-отдельности?
Все пытаются пробовать, Че выступает первой:
"Слушайте, по-моему это вкуснота неземная"(с)
Бабкина: "И все застонали, застонали "ох-ах""(с) - от же наш человек, язва
Тихонов сдержанно хвалит.
"Ребята, а давайте похлопаем Даниэлю, потому что салат просто фантастический"(с) - детский сад, младшая группа, Елена за воспиталку
Муж: "Совсем не традиционно, совсем не традиционно, но по мотивам..Вам не нравится"(с) - строго глядя на Бабкину и тыча в неё пальцем (наказать, в угол поставить, без сладкого оставить)
Бабкина честно говорит, что для неё чересчур авангардно, на что Парфенов ерничает, что она предпочитает с колбасочкой, на что Бабкина парирует, что с отварным мягким мясом тоже неплохо, тут миротворцеп врывается в перепалку хозяйка:
"Посмотрите, картошка есть? - есть, марковка есть? - еесть, гарошек есть? - есть...овощи есть? майонез есть? А ЧЁ ВАМ ЕЩЕ НАДА?"(с) - хорошая хозяйка, учтивая, добрая, приветливая
Надежда: "Действительно"(с)
Муж-Парфенов: "Получается, что это самый первый наш новый рецепт нового 2011 года"(с) - поздравляю
Че: "И год начинается с креативности"(с) - и хамства
Надежда - Даниэлю: "Я Вас тоже хочу поздравить и поблагодарить, потому что я очень люблю русские традиции, но мне очень нравится тоже и познавать и таким образом я хочу Вам вот такую поздравлялку сказать (поет) "и совсем родом с Новым годом"(с)
Следующий эпизод уже без Надежды.
"Вот знаете что еще очень важно когда идет новогоднее застолье, чтобы всем было интересно и я сегодня решила устроить...но у меня правда есть такая хитрая мысль, чтобы самой побольше отдыхать...кулинарный поединок между мужчинами"(с) - интереснее не бывает
"Мы с Вами будем наслаждаться за столом, а они пускай идут готовить, согласны?"(с) - а что остается?
Парфенов: "Ну, пусть Алексей начинает тогда"(с) - нерешительно
Че: "А ты что, боишься?"(с) - угу
П.: "А я ему помогу из чувства солидарности"(с) - языком
Че встает и машет на Машу руками, рыча: "Маша, а мы давайте туда пересядем, чтобы лучше на них смотреть, чтобы лучше их видеть, контролировать"(с) - а хуже на них смотреть можно?
Поединок начинается со слов Парфенова: "Так, мне только что-то несложное поручайте"(с) - себя надо беречь, да
Включает тон "намедни": "Во-первых, это что будет?"(с)
Алексей говорит, что это будет салат по рецепту его мамы. Почти все составляющие уже порезаны и натерты, кроме яблока, моркови и отварного мяса. Леониду поручено потереть морковь.
Че через студию: "Алексееей, Вас жена хвалит"(с) - Леша смеётся, что почему-то не слышит (так Маша и рот не открывала ж)
Салат готовится с майонезом и Леша смется, что раз в год можно отступить от правил здоровой жизни и поесть вредного.
Че: "Алексей, а что вот обычно вы питаетесь очень-очень диетично вот, такая еде нежирная, постная, без всяких вредных ингридиентов, всё очень диетическое на вашем столе?"(с) - во время монолога Маша тихо смеётся
Леша смеётся, что они очень любят есть и на их столе меню не диетическое и разнообраное. Ну да, поел бы он одну водичку со шпинатом и кто бы на льду медали завоевывал?
Парфенов хватает емкость с салатом из-под рук Алексея, который аккуратно промазывал слой моркови и вещает:
"Вот вам не видно, но тут все уложено слоями, Алексей оказался страшно аккуратный и такой...точный в движениях для такого богатыря человек, он так всё это уложил тоненький слой мяса, потом тоненький слой лука, потом тоненький слой этих..ммм..яблок..это я их тер, а потом тоненький слой морковки, которая тоже натерта мною"(с) - поединок завершился безоговорочной победой Леонида Прфенова, ура
Тем временем Алексей завершает укладывание слоев, заодно говоря слова восхищения в адрес мам и жен, которые умудряются приготовить не один салат к застолью, на что Парфенов возражает "у них руки ловчее устроены"(с) - быстро загордились
Теперь в бой идет Леонид: "Алексей, мой салат попроще Вашего, тоже мамин, кстати сказать, мама его подчерпнула в болгарии"(с) - ковшиком
Перцы и помидоры начиняются смесью брынзы, творога, сливочного масла, грецкого ореха, чеснока.
Алексею: "Мешайте, мешайте, мешайте, а я буду смотреть, потому что я пропорций не знаю, я так, на глазок представляя"(с) - всиооо, гости теперь у меня будут сами себе все замешивать, а я смотреть на глазок
"Должна получиться вот такая вкусная кашица"(с) - у одной жижица, у другого кашица....
Заполняя "лодочки", Леонид подчавкивает в микрофон, вкусная кашица вышла.
Все сидят за столом, Алексей ходит и пдкладывает салат хозяевам. Точно теперь у меня гости будут сами-сами-сами все делать и еще за мной ухаживать.
Че любуется трудами рук не своих: "Посмотрите, какая красота, как это празднично выглядит на самом деле"(с) - и крупным планом чьи-то руки, распиливающие "лодочку" из перца на более мелкие "каноэ".
Че: "Но салат, должна сказать, очень нежный, очень элегантный..."(с) Парфенов: "И очень домашний"(с) - не авангард нифига
Прощаются с гостями, Парфенов: "Вы очень удобные гости, сами приходят, сами готовят"(с) - мечта поэта, йо
Утку не дали. Даже с собой в виде подарка.
"Посмотрим, как там наш утиный леденец"(с) - растаял нафиг
"И вот глядите, какая неземная красота"(с) - ёёёё, а кто в духовке утке ноги фольгой замотал? домовенки, не иначе
"Между прочим, такое чудо может сделать каждый своими руками"(с) - те же домовенки пошлую корку апельсина изъяли, выглядывает стеснительно только одна аккуратная
"Я уже спецально оберла вот эти ножки красивыми бумажками, чтобы они не подгорали и теперь утку очень легко выложить на блюдо"(с) - схватила за "бумажки" голыми руками, потом спохватилась, что по сценарию утка только из печи и надела перчатки
"Карамельные апельсины тоже приготовить пару пустяков, нужно просто пересыпать их сахаром в сковородке, налить немножко воды и потушить где-то часа полтора"(с) - проверьте кто-нибудь, пожалуйста, я не рискую
Несет к столу блюдо с уткой с большими кустами зелени во всех отверстиях утки.
"Лёнь, узнаешь наш фирменный рецепт?"(с) - аж встал, чтобы узнать в лицо
"Замечательный рецепт"(с) - не признал, но быстро поставил на стол, а то гости новые пришли
В гости пришли Дибров с новой супругой.
Дибров: "Здрааавствуйте, дорогие друзья, какой у вас румяный...стол"(с) - и на утку нацелился, мечтатель
Всех усаживают к столу и хозяйка ведет светскую беседу:
"Полин, а я хотела у Вас спросить: вот с тех поррр, когда Дима побывал у меня здесь на кухне, он стал дома готовить? Ну хоть что-нибудь"(с)
Полина отвечает, что на кухне Дибров не готовит, только мясо на гриле готовит в саду.
"Дим, а я вот давно у тебя вот хотела спросить, ведь ты же наверно в Новый год самый занятый человек, работаешь..."(с) - все поедают с тарелок то, что разложил ранее Алексей, там тарелки-то меняли, а?
Дибров отвечает, что в Новый год он "нюхает мандарины"(с) и для него новый год, если "полуголый Ширвиндт отправляет полуголого Мягкова из Сандунов в Ленинград"(с)
"Нет, а ты на самом деле в баню ходишь в Новый год, у тебя такая традиция есть домашняя?"(с) - гость чуть не поперхнулся
"И в Петербург не летаешь?"(с) - где смеяться-то?
Дибров рассказывает, как его пригласил друг на празднование НГ в Ленинград, а он опоздал на поезд...и тут пронзительный крик хозяйки "Оооой, кто пришел"(с)
Пришли Олешко с Ковальчук, у Олешко в руках корзинка с морковкой.
"А почему морковка?"(с) - потому что год кролика будет
"А у нас продолжается мужское кулинарное соревнование, только, Саша, не смотрите на меня, Вы уже отработали, так что Вы будете в жюри, наконец наступит Ваша минута славы, а Димаа с Лёнеей отправятся на кухню гатовить десерт"(с) - Лёня не рад и быстро сообщает, что готовить будет Дима
"Пасмотрим что они сейчас сотворят"(с) - то, что в сценарии прописано
"А я пересяду туда и буду наблюдать, а то вдруг потребуется скорая кулинарная помощь"(с)
Дибров вещает, что он приготовит десерт по рецепту ЧЕ, которая ему заявила, что этот рецепт как-то относится к молекулярной кухне, только он не запомнил каким образом.
Парфено включает намедни: "Постоянное шоу программы Счастье есть: Дибров отделяет белок от желтка"(с) - а вот научился и очень даже профессионально, шоу не вышло.
Дибров пытается взбить белок, но жмет не ту кнопку и у миксера выскакивают насадки. Со второй попытки все получаетсяотлично и даже брызги не летят. А Че руководит из-за стола мужем: "по капельке...нет это оставь...вот это, да...нет лейте...еще взбивайте"(с)
Дибров откровенно прикалывается в процессе: "Ленаааа, он розовый" "Скажи, тебе это не напоминает выплавку стали на Северстали?"(с)
"Леночка, сейчас они выпадут"(с)
Леночка подрулила к столу и взяла руководство на месте:
"Раскладывайте мусс по креманкам - и в микровлновку"(с) - вместе с муссом
"И должно получиться потрясающее суфле, это десерт последней минуты, да"(с) - последней минуты жизни
"И давайте посмотрим, что получится"(с) - торжественным караваном двинулись в сторону микроволновки
Дружно смотрят что происходит в микроволновке, вытянув шеи и прильнув к дверце.
"У нас получилась потрясающая...посмотри насколько это..вот пальцем трогай, видишь это настоящая, как нежный за...(я так и не поняла что нежный) получается"(с) - пальцем все потыкали
Пока Дибров с Парфеновым толкаются рядом с микроволновкой, остальные под руководством Елены пошли на карвинг любоваться.
Из дайкона получились снеговики, из цуккини ёлочки.
"Тааак, а у вас какие-нибудь остаточки есть от овощей? я бы сок для Олешко выжала"(с) - добрая
Рекламируем ненавязчиво соковыжималку Панасоник.
Возвращаются за стол, слегка бредят на тему суфле. Под занавес появляется автор и исполнитель великого гимна передачи Марк Тишман со своими "слюнки текут и колотится сердце", все поют и танцуют. Щастте есть, куда ж без него-то.
А утку, которая как леденец, так никому и не дали. И кто выиграл соревнования не сказали.
Начали с выпуска про Новогоднее застолье, куда ж без этого.
Передача от 03.01.2011
"Новый год - люююбимый семейный праздник"(с) - ёй, какие бусеки до пояса, атласные геометрические фигуры радуют взор
"У нас сегодня сюрпризы и секреты самых лучших новогодних блюд"(с) - заинтриговали, идем в кладовку...камера отъехала - оооо, в центре студии сцена, будут пестни и пляски, а елок нарядили целых три.
Начали мы идти в кладовку с пустыми руками, а пришли уже с корзинкой:
"С мне сегодня потребуется много аващей, но не для салата, а для каааарвинга, вот это красивое иностранное слово означает исскуство...вырезания...вот представляете, из морковки, из цуккини можно сделать настоящие скульптуры"(с) - а можно просто в салат, а?
"Сегодня я еще буду запекать утку"(с) - а чего так морщимся, словно селедку жарить?
"Вот многие меня спрашивают "как выбрать утку нежирную?", ну я вам честна скажу нежирных уток, савсем нежирных, не бывает, вот такая уж эта птица"(с) - а если её не кормить?
"Она должна быть вот такая беленькая, сухая, ни в коем случае не липкая, и вот когда нажимаешь на грудинку, сюда, она должна хорошо прогибаться, это означает, что утка не старая"(с) - если я на рынке так пожму на грудную кость утки, как меня учат, то уже пофигу будет старая она или нет, покупать придется по-любому или быстро убегать от фермера
"И еще мне потребуется зелионый гарошек, ну какой же Новый год без него?"(с) - без зеленого горошка его просто не будет
"Пайдемте гатовить"(с) - пойдемте
"А у меня сегодня тоже праздник, наконец-то я готовлю не одна, мне будут помогать профессиональные шеф-повара"(с) - вот же щастте привалило
"Вот Даниэле Эгретто, французский повар, он приготовит для на салат "Оливье" по собственному рецепту"(с) - держи, Даниэль, корзину с овощами
"Я вот взяла для Вас горошек, Даниэль, скажите вот он Вам пригодится?"(с) - заботливая
"Сссспасиба, у мене маи"(с) - забери свой взад
"У Вас свежимороженный горошек, да?"(с) - угу
Короче Оливье по Даниэлю будет с красной икрой, с зеленым свежемороженым горошком и начиканными мелкими шариками картошкой и морковкой, в размер горошка, креатифф чё.
Наша играет удивлялку:
"Кааак Вы интересна это вырезали? Покажете нам как это вапще можно сделать из картошки вот такие потрясающие...это даже не кубики, а шарики"(с) - как, как...рукаме
Шеф показывает как это делать быстро.
"Атлична, теперь все будут знать Ваши секреты...вот такой замечательный инструмент, кстати, я видела он продается в хозяйственных магазинах"(с) - я тоже видела, какое совпадение
"Я просто в предвкушениях, я очень хочу попробовать, интересно как это понравится нашим гостям, честна говоря, я болею за Ваш салат..."(с) - а у нас соревнования? призы будут?
"И представляю нашего второго повара, Алега Белоова, мне рассказали, что Вы умеете делать настоящие скульптуры из аващей"(с) - и кокэтливо глазкаме на мальчика - оппа
"Да, Вы знаете, нельзя сказать что это сложно, при желании это может сделать каждый"(с)
"Даже я?"(с) - нет
"Да"(с) - вежливый мальчик
Олег пообещал вырезать из цуккини ёлку, а на арбузе вырезать праздничное новогоднее пожелание.
"А скажите, вот эти ооовощи, после того, как мы будем их вырезать, их так мучить, они съедобные остаются?"(с) - если мучить, то уже нет
Олег пообещал, что все можно будет съесть.
"Ребята, желаю вам удачи, жду от вас настоящих кулинарных шедевров, а я пойду готовить СВОЁ блюдо - новогоднюю утку"(с) - а утку мы в корзинку не клали, она сама прилетела? И пальцем мы тыкали в другую птичку...
"Вы знаете какая самая главная утиная беда?"(с) - что её зарежут, ощиплют и зажарят
"Даже не то, что она пересушится, и не то, что она недожарится, а то, что она остается совершенно пресной"(с) - ух, так вот она какая - утиная беда
"Для этого её нужно подготовить заранее, по крайней мере за сутки"(с) - для беды?
"Главный новогодний запах для меня, это запах шалфея, он чем-то напоминает...чуть-чуть анис, чуть-чуть в нем есть лимонный запах.."(с) - батенька, да Вы - поэт (с) (лично мне запах шалфея напоминает шалфей, приземленная я)
"И вот когда мы утку вот так вот как следует натреееем, вот перчик чили - потребуется, она даолжна как следует всеми специями пропитаться и особенно солью, лучше натереть вот такой крупной солью"(с) - натираем на пузо утки всё, что надо, не переворачиваем ни разу, записали?
"Вот так натерев уточку как следует..накрыть её"(с) - одеялком из фольги
"И поставить её куда-нибудь около балкона..можно на целую ночь, можно даже на целые сутки"(с) - ищите потом ту утку в закромах квартиры, если в доме есть животные или дети
"Я эту утку на самом деле за мариновала уже накануне и поэтому мы можем продолжить её гатовить"(с) - сняли одеялко из фольги, похрустывая в такт словам в микрофоны
"Сначала, перед жаркой, её нужно слегка припарить"(с) - это что - припарить?
"Вот беру гусятницу, складываю суда марковку, крупные куски, лукавицу, корень сельдерея, делаю вот таку горочку, постамент для утки и ведь я от уткиотрезала шею и крылья, потому что при жарке они все равно высыхают и становятся невкусными, водружаю на эту горку утку, заливаю вадой ровно столька чтобы она едваа касалась спинки утки и теперь я беру вилку и нещадно колю эту кожу, но не прокалываю мясо"(с) - и-эх, скульптурная композиция "колотая утка на постаменте"
"Для чего я это делаю? Вот в процессе припаривания, а у нас утка будет как цыпленок, утка пареная, утка жареная, вот я прокалываю и через эти дырочки в мясо еще лучше будут входить ароматы, а жир вытекать"(с) - взаимодействие веществ в природе: если откуда-то что-то выходит, то туда же что-то и входит
"Теперь самое главное очень плотно и герметично закрыть эту утятницу"(с) - потереть руками вокруг крышки для пущей герметичности
"Включаем плиту, как только она закипит я ставлю очень и очень маленький огонёк и утка где-то полчаса на одной стороне, и полчаса на другой и она будет готова к жарке"(с) - плита или утка?
"Кажется, мой муж пришел наконец-то"(с) - где шастал, муж, а? жена заждалась, а он ходит
Муж, шурша пакетами: "Привет"(с)
"А я боялась, что ты опоздаешь все-таки новый год семейный праздник и еще кучу всего принес"(с) - опять все кучами
Муж, размахивая бутылкой "Советского шампанского" и включая программу "Намедни": "Это так, сувенирно, напоминание о советском продуктовом заказе"(с) - и баночку с красной икрой показать - "Икра...колбаска, разумеется..но самое главное, при советской власти трудно было с фруктами, а вот мандарины - это то свежее витаминное, что может быть на Новый год и даже в Абхазии к этому подгадывали, к новогоднему празднику урожай мандарин"(с) - это глупая шутко или они реально так думают???????? подходишь к дереву и говоришь ему: "эй, ты, мандарин, ты сейчас не зрей, ты к новому году поспевай", мандарин пугается и созревает к заданному сроку
"А ты помнишь как мы делали в прежние времена, брали мандарины, апельсины и прокалывали их гвоздичинами, помнишь, чтобы по всей квартире был этот потрясающий цитрусовый запах"(с) - включили программу "какие наши годы" дружно нюхая корки мандаринов
Муж: "Вот кажется, что это не только цитрусовые, но и хвойные, потому что запах мандарин он как-то связан с запахом ёлки, еще и песенку вспомню "будет весело кружить ёлка-балерина, будем весело делить дольки мандарина" классная такая песня у Саши Башлачева"(с) - чтой-то тут мне представилась Волочкова в образе йолко-балерино с мандариновой кожурой спиральками
"Давай поделим"(с) "Да"(с) "Как бы моя утка там не перепарилась, пойду посмотрю"(с) - правильно, чего делиться, ну и что, что сама предложила
По пути к утке:
"И теперь перво-наперво нужно зажечь духовку, она должна нагреться до 200 градусов"(с) - вот чтобы не вредничали табло крупным планом показали с градусами, для злобных блоггеров
"А она уже ооох даже слишком сильно кипит"(с) - не понииил, пока мы ели с мужем мандарины утка сама себя перевернула в утятнице...чюда
"Выключаем плиту и теперь вот очень важно не обжечься"(с) - поэтому утятницу мы берем при помощи бумажных полотенец
"Переставляем уточку, выкладываю её на протьвинь...ат так што бы утка получилась румяная, поджаристая, её обмазать колдовской смесью оливкового масли и лимонного сока"(с) - а чего в них колдовского? и почему у утки крылья наполовину присутствуют, если мы их обчикали под корень? ой...силиконовая кисточка, почему не ложка?
"Вот только очень важно, чтобы утка не пересыхала, немноожко налить ароматного бульёнчика на протьвинь...для большего новогоднего запаха я вовнутрь всегда кладу апельсиновые корки и они кстати замечательно держут утиную форму"(с) - а что, утка в процессе запекания сдувается как шарик? и как-то корка из попы уткиной торчит неприлично...
"Утку ставлю в духовку, полчаса на двухстах градусах и потом еще час где-то при ста семидесяти, можно даже если утка слишком сильно будет зажариваться, то спустить температуру до ста шестидесяти градусов, а пока утка у меня стоит, я непременно должна сделать красивую глазурь"(с) - а то утка упадет
"Делается это очень просто, берем сатейник, высыпаю около стакана коричневого сахара, он лучше карамелизуется, ставлю на ооочень-ооочень маленький огонь, суда немного яблочного уксуса, немножечко апельсинового сока и вот когда в кастрюльке получается такая янтарная карамель, я доливаю суда еще немножечко сока, теперь уже можно все помешать, и докладываю апельсиновую цедру"(с) - круто, на выключенной плите варить карамель за пять секунд я еще не пробовала
"Вот мне мой муж не даст соврать мы каждый год делаем для наших друзей съедобные подарки, вот например тот же гуусь, он как конфета красивый, его можно положить в корзинкууу"(с) - тю, да гусь вообще как шоколадка, точно и в подарок самое оно
Муж: "Потому что когда он глазированный, то он получается как будто застекленный, как будто вот покрыт этим..."(с) - рамой оконной
"Как ёлочная игрушка"(с) - точно-точно, одно лицо
Муж обрадованно: "Точно, как ёлочная игрушка, как леденец на палочке, вот он больше всего на что похож"(с) - гусь на палочке...готично так
"Ну точна"(с) - муж да жена...
"А мне вот очень важно знаете почему вот эти подарки вложить какую-то частичку своей любви, своего настроения и чтобы получив этот подарок они думали обо мне харашо"(с) - я-то думала, что подарки дарят не для того, чтобы о тебе хорошо думали, а что бы радость принести, наив
"Глааазурь гатова, пасмотрим гатова ли утка"(с) - несем кастрюльку к утке на проверку
"И вот так, будем превращать утёнка в новогодний леденец"(с) - к камере попой
"Как следует обмазываю глазурью, увеличиваю температуру, вот она у меня уже увеличена до двухсот двадцати градусов, через десять минут утка будет готова, а из оставшейся глазури я очень советую сделать соус, а там уже идут наши гости"(с) - делайте соус, не поняли что ле, хозяйке некогда
Муж: "Идут, действительно"(с) - типо подыграл
В гостях Маша Петрова и Алексей Тихонов, олимпийские чемпионы в парном фигурном катании, в подарок принесли по паре коньков.
"А на что вы кстати намекаете, что нас с Лёней может быть даже в ледовое шоу пригласят?"(с) - да, да, пригласите их пожаааалуйста, очень хочется посмотреть
Гости шутят, что да, они их ждут на шоу.
"А кто тренировать нас будет?"(с) - кто, кто....Авербух, он добрый
Муж включает "какие наши годы": "Послушайте, ведь вы столько встречали Новый год за границей, вы к каким-то иностранным традициям встречи нового года привыкли или все-таки по-нашему лучше"(с) - уточните, пжалста, о чьих именно традициях речь, а то ж заграница большая
Гости отвечают, что "по-нашему" лучше. Муж уточняет, что "по-нашему - это мандарины в качестве аперитива"(с) и каждому на тарелку раскладывает и уточняет, что "ничего другого не подают"(с) - тут надо посмеяться
Хозяйка: "Маш, а вот Вы такая вот правильная девочка, а вот когда Вы вот в школе учились, Вы кого на ёлках играли?"(с) - и кокэтливо губку прикусить, дааа
"Были какие-нибудь утренники? Вот я Красная Шапочка была.."(с) - охотники не знали кого они спасали
Маша отвечает, что уже никого не играла, потому что уже была в спорте, помнит только детский сад и что она была снежинкой, как все и однажды матрешкой.
Че в удивлении: "Вы - матрешкой????"(с) - а это что, сильно зазорно, что ли?
Муж показывает чудеса догадливости, что из-за миниатюрности Маши она играла самую маленькую матрешку.
Че: "Алексею, наверное, везет, потому что так легко поднимать...Машу"(с) - метит в партнерши, не иначе
Ребята отшучиваются.
Оооооо, "тарали-вали"(с), свет померк и на сцену вырвалась Бабкина со своим голосистым коллективом и лихо спели песню про то, что "у нашего Семена нет ни сена ни соломы и у него жена неряха"(с), чем вызвала неистовый восторг мужа: "Как русский бун ворвалась к нам Надежда Бабкина и её ансамбль Русская песня"(с). Ансамбль сдуло ветром, Надежда села за стол.
Че: "И получились настоящие колядки кстати"(с) - чивой-та про утку-та подзабыла хузяйка-то, минут уж 20 как прошло...
Бабкина рассказывает как она колядовать ходила в дипломатические дома, выносили кто деньги, кто апельсины-мандарины...ну да, абы отвалили поскорее и не то дашь.
Че: "Вот Вы наверняка на женихов гадали...как это было?"(с) - и губку опять подзакусила, кокэтка, в глаза снизу нежно так смотрит....муж рядом сидит, зачем тебе жоних-та, милая?
Валенки Бабкина бросала, много в кого попадала. Интересно рассказывает, как она до сих пор любит получать подарки, у них в семье традиция складывать подарки под ёлку, подписывая каждый, но самый любимый момент когда она под подушку утром руку запустит, а там её подарок ждет и поздравление, подписанное ручкой, а не отпечатанное на принтере....но разве можно так долго без мадам, это же безобразие.
"Послушайте, у меня..Надя, Надя, я догнала Ваши мысли..я тоже приготовила печенюшки, потому шта я знаю что..да, пошуршим..что у всех в этом году произошли какие-то замечательные события: вот у ребят дочка родилась.."(с)
Надежда: "А у меня внук родился"(с) - ну слова не даст сказать ни жене, ни мужу, но муж перекричал: "А вы заметили теперь, что Бабкина теперь оправдывает фамилию?"(с) - тут смеяться всем надо, но тихо, ибо
Че: "И там вот внутри каждой печеньки есть заааписка с секрееетом, дааа"(с) - ну наконец-то дали договорить
Всем дали по печеньке и надо разломать и вслух зачитать текст, напечатанный на принтере. Этот эпизод я опущу, мне было скучно и я вздремнула. Проснулась после прочтения записок, рекламы Панасоника и гитарных тарелок на словах хозяйки.
"А вы меня наверное уже ругаете, ведь соловья-то баснями не кормят"(с) - утку дадут????
"А там, кажется, салат Оливьеее уже готов, какой же Новый гоооод без Оливьее...Даниеэль, как там, всё в порядке, Ваш шедевр уже готов?"(с) - ну ладно, оливье, так оливье...утка жарится и глазируется дальше
Понесли тарелки к столу.
"Боооже, какая красота"(с) - нечто пюреподобное с разноцветными шариками вокруг
Бабкина: "Это оливье???"(с) - подозрительно смотрит в тарелку
Че гордо: "Дааа, это оливье. Потому что посмотрите, Даниэль сделал пюре из картошки и фенхеля, он сделал крабы в майонезе, тонко порезал редисочку и все это украсил салатными листьями. По-моему, сочетание интересное, а теперь вы все попробуйте и скажете насколько вам это нравится"(с) - ни насколько, можно все то же самое, но по-отдельности?
Все пытаются пробовать, Че выступает первой:
"Слушайте, по-моему это вкуснота неземная"(с)
Бабкина: "И все застонали, застонали "ох-ах""(с) - от же наш человек, язва
Тихонов сдержанно хвалит.
"Ребята, а давайте похлопаем Даниэлю, потому что салат просто фантастический"(с) - детский сад, младшая группа, Елена за воспиталку
Муж: "Совсем не традиционно, совсем не традиционно, но по мотивам..Вам не нравится"(с) - строго глядя на Бабкину и тыча в неё пальцем (наказать, в угол поставить, без сладкого оставить)
Бабкина честно говорит, что для неё чересчур авангардно, на что Парфенов ерничает, что она предпочитает с колбасочкой, на что Бабкина парирует, что с отварным мягким мясом тоже неплохо, тут миротворцеп врывается в перепалку хозяйка:
"Посмотрите, картошка есть? - есть, марковка есть? - еесть, гарошек есть? - есть...овощи есть? майонез есть? А ЧЁ ВАМ ЕЩЕ НАДА?"(с) - хорошая хозяйка, учтивая, добрая, приветливая
Надежда: "Действительно"(с)
Муж-Парфенов: "Получается, что это самый первый наш новый рецепт нового 2011 года"(с) - поздравляю
Че: "И год начинается с креативности"(с) - и хамства
Надежда - Даниэлю: "Я Вас тоже хочу поздравить и поблагодарить, потому что я очень люблю русские традиции, но мне очень нравится тоже и познавать и таким образом я хочу Вам вот такую поздравлялку сказать (поет) "и совсем родом с Новым годом"(с)
Следующий эпизод уже без Надежды.
"Вот знаете что еще очень важно когда идет новогоднее застолье, чтобы всем было интересно и я сегодня решила устроить...но у меня правда есть такая хитрая мысль, чтобы самой побольше отдыхать...кулинарный поединок между мужчинами"(с) - интереснее не бывает
"Мы с Вами будем наслаждаться за столом, а они пускай идут готовить, согласны?"(с) - а что остается?
Парфенов: "Ну, пусть Алексей начинает тогда"(с) - нерешительно
Че: "А ты что, боишься?"(с) - угу
П.: "А я ему помогу из чувства солидарности"(с) - языком
Че встает и машет на Машу руками, рыча: "Маша, а мы давайте туда пересядем, чтобы лучше на них смотреть, чтобы лучше их видеть, контролировать"(с) - а хуже на них смотреть можно?
Поединок начинается со слов Парфенова: "Так, мне только что-то несложное поручайте"(с) - себя надо беречь, да
Включает тон "намедни": "Во-первых, это что будет?"(с)
Алексей говорит, что это будет салат по рецепту его мамы. Почти все составляющие уже порезаны и натерты, кроме яблока, моркови и отварного мяса. Леониду поручено потереть морковь.
Че через студию: "Алексееей, Вас жена хвалит"(с) - Леша смеётся, что почему-то не слышит (так Маша и рот не открывала ж)
Салат готовится с майонезом и Леша смется, что раз в год можно отступить от правил здоровой жизни и поесть вредного.
Че: "Алексей, а что вот обычно вы питаетесь очень-очень диетично вот, такая еде нежирная, постная, без всяких вредных ингридиентов, всё очень диетическое на вашем столе?"(с) - во время монолога Маша тихо смеётся
Леша смеётся, что они очень любят есть и на их столе меню не диетическое и разнообраное. Ну да, поел бы он одну водичку со шпинатом и кто бы на льду медали завоевывал?
Парфенов хватает емкость с салатом из-под рук Алексея, который аккуратно промазывал слой моркови и вещает:
"Вот вам не видно, но тут все уложено слоями, Алексей оказался страшно аккуратный и такой...точный в движениях для такого богатыря человек, он так всё это уложил тоненький слой мяса, потом тоненький слой лука, потом тоненький слой этих..ммм..яблок..это я их тер, а потом тоненький слой морковки, которая тоже натерта мною"(с) - поединок завершился безоговорочной победой Леонида Прфенова, ура
Тем временем Алексей завершает укладывание слоев, заодно говоря слова восхищения в адрес мам и жен, которые умудряются приготовить не один салат к застолью, на что Парфенов возражает "у них руки ловчее устроены"(с) - быстро загордились
Теперь в бой идет Леонид: "Алексей, мой салат попроще Вашего, тоже мамин, кстати сказать, мама его подчерпнула в болгарии"(с) - ковшиком
Перцы и помидоры начиняются смесью брынзы, творога, сливочного масла, грецкого ореха, чеснока.
Алексею: "Мешайте, мешайте, мешайте, а я буду смотреть, потому что я пропорций не знаю, я так, на глазок представляя"(с) - всиооо, гости теперь у меня будут сами себе все замешивать, а я смотреть на глазок
"Должна получиться вот такая вкусная кашица"(с) - у одной жижица, у другого кашица....
Заполняя "лодочки", Леонид подчавкивает в микрофон, вкусная кашица вышла.
Все сидят за столом, Алексей ходит и пдкладывает салат хозяевам. Точно теперь у меня гости будут сами-сами-сами все делать и еще за мной ухаживать.
Че любуется трудами рук не своих: "Посмотрите, какая красота, как это празднично выглядит на самом деле"(с) - и крупным планом чьи-то руки, распиливающие "лодочку" из перца на более мелкие "каноэ".
Че: "Но салат, должна сказать, очень нежный, очень элегантный..."(с) Парфенов: "И очень домашний"(с) - не авангард нифига
Прощаются с гостями, Парфенов: "Вы очень удобные гости, сами приходят, сами готовят"(с) - мечта поэта, йо
Утку не дали. Даже с собой в виде подарка.
"Посмотрим, как там наш утиный леденец"(с) - растаял нафиг
"И вот глядите, какая неземная красота"(с) - ёёёё, а кто в духовке утке ноги фольгой замотал? домовенки, не иначе
"Между прочим, такое чудо может сделать каждый своими руками"(с) - те же домовенки пошлую корку апельсина изъяли, выглядывает стеснительно только одна аккуратная
"Я уже спецально оберла вот эти ножки красивыми бумажками, чтобы они не подгорали и теперь утку очень легко выложить на блюдо"(с) - схватила за "бумажки" голыми руками, потом спохватилась, что по сценарию утка только из печи и надела перчатки
"Карамельные апельсины тоже приготовить пару пустяков, нужно просто пересыпать их сахаром в сковородке, налить немножко воды и потушить где-то часа полтора"(с) - проверьте кто-нибудь, пожалуйста, я не рискую
Несет к столу блюдо с уткой с большими кустами зелени во всех отверстиях утки.
"Лёнь, узнаешь наш фирменный рецепт?"(с) - аж встал, чтобы узнать в лицо
"Замечательный рецепт"(с) - не признал, но быстро поставил на стол, а то гости новые пришли
В гости пришли Дибров с новой супругой.
Дибров: "Здрааавствуйте, дорогие друзья, какой у вас румяный...стол"(с) - и на утку нацелился, мечтатель
Всех усаживают к столу и хозяйка ведет светскую беседу:
"Полин, а я хотела у Вас спросить: вот с тех поррр, когда Дима побывал у меня здесь на кухне, он стал дома готовить? Ну хоть что-нибудь"(с)
Полина отвечает, что на кухне Дибров не готовит, только мясо на гриле готовит в саду.
"Дим, а я вот давно у тебя вот хотела спросить, ведь ты же наверно в Новый год самый занятый человек, работаешь..."(с) - все поедают с тарелок то, что разложил ранее Алексей, там тарелки-то меняли, а?
Дибров отвечает, что в Новый год он "нюхает мандарины"(с) и для него новый год, если "полуголый Ширвиндт отправляет полуголого Мягкова из Сандунов в Ленинград"(с)
"Нет, а ты на самом деле в баню ходишь в Новый год, у тебя такая традиция есть домашняя?"(с) - гость чуть не поперхнулся
"И в Петербург не летаешь?"(с) - где смеяться-то?
Дибров рассказывает, как его пригласил друг на празднование НГ в Ленинград, а он опоздал на поезд...и тут пронзительный крик хозяйки "Оооой, кто пришел"(с)
Пришли Олешко с Ковальчук, у Олешко в руках корзинка с морковкой.
"А почему морковка?"(с) - потому что год кролика будет
"А у нас продолжается мужское кулинарное соревнование, только, Саша, не смотрите на меня, Вы уже отработали, так что Вы будете в жюри, наконец наступит Ваша минута славы, а Димаа с Лёнеей отправятся на кухню гатовить десерт"(с) - Лёня не рад и быстро сообщает, что готовить будет Дима
"Пасмотрим что они сейчас сотворят"(с) - то, что в сценарии прописано
"А я пересяду туда и буду наблюдать, а то вдруг потребуется скорая кулинарная помощь"(с)
Дибров вещает, что он приготовит десерт по рецепту ЧЕ, которая ему заявила, что этот рецепт как-то относится к молекулярной кухне, только он не запомнил каким образом.
Парфено включает намедни: "Постоянное шоу программы Счастье есть: Дибров отделяет белок от желтка"(с) - а вот научился и очень даже профессионально, шоу не вышло.
Дибров пытается взбить белок, но жмет не ту кнопку и у миксера выскакивают насадки. Со второй попытки все получаетсяотлично и даже брызги не летят. А Че руководит из-за стола мужем: "по капельке...нет это оставь...вот это, да...нет лейте...еще взбивайте"(с)
Дибров откровенно прикалывается в процессе: "Ленаааа, он розовый" "Скажи, тебе это не напоминает выплавку стали на Северстали?"(с)
"Леночка, сейчас они выпадут"(с)
Леночка подрулила к столу и взяла руководство на месте:
"Раскладывайте мусс по креманкам - и в микровлновку"(с) - вместе с муссом
"И должно получиться потрясающее суфле, это десерт последней минуты, да"(с) - последней минуты жизни
"И давайте посмотрим, что получится"(с) - торжественным караваном двинулись в сторону микроволновки
Дружно смотрят что происходит в микроволновке, вытянув шеи и прильнув к дверце.
"У нас получилась потрясающая...посмотри насколько это..вот пальцем трогай, видишь это настоящая, как нежный за...(я так и не поняла что нежный) получается"(с) - пальцем все потыкали
Пока Дибров с Парфеновым толкаются рядом с микроволновкой, остальные под руководством Елены пошли на карвинг любоваться.
Из дайкона получились снеговики, из цуккини ёлочки.
"Тааак, а у вас какие-нибудь остаточки есть от овощей? я бы сок для Олешко выжала"(с) - добрая
Рекламируем ненавязчиво соковыжималку Панасоник.
Возвращаются за стол, слегка бредят на тему суфле. Под занавес появляется автор и исполнитель великого гимна передачи Марк Тишман со своими "слюнки текут и колотится сердце", все поют и танцуют. Щастте есть, куда ж без него-то.
А утку, которая как леденец, так никому и не дали. И кто выиграл соревнования не сказали.