Самый нужный летний гаджет.

[ira_plyushkina]

А мы вот чем занимаемся.  Заправляли простым яблочным соком из пакета. Улетало две заморозки в день. Решила попробовать с йогуртом.  Йогуртовых мороженок хватает на день одной заправки. =)))

Comments

[redkya_dura]

Сливки 30% жирности взбиваете в густую пену, добавляете сгущенку для сладости по вкусу, не прекращая взбивать и наполнитель (какао, ягодное пюре, карамель). И в морозилку. Без мороженицы и перемешиваний - офигенно вкусный настоящий пломбир :)

[ira_plyushkina]

Вот что-то со сливками у меня не сложилось. Пыталась однажды взбить на крем - взбивала, взбивала, а пена - так себе. Вроде по правилам - охлажденные брала 30%. Хотя, нужно еще попробовать, наверное.

[redkya_dura]

Может, со сливками что-то не то было? У меня осечка случилась лишь раз, когда я не заметила, что комок жира остался в коробке и слила и попыталась взбить сильно обезжиренную жидкую часть. Сейчас всегда проверяю на однородность.
Очень хорошо кстати взбивается натуральный йогурт с добавлением протертого творога (где-то 1/3). Добавить желатин, распущенный в молоке/сливках - будет отличное суфле, заморозить - мороженое, но с кисломолочным привкусом.

[ira_plyushkina]

Да, нужн попробовать еще раз сливки. Очень заманчиво пишешь =)))

[gorchakova]

Такой штуки нет, но я взбиваю сливки 33 % с замороженной клубничкой и сахар очком. Очень вкусное сливочное мороженное выходит!

[ira_plyushkina]

Видимо нужно таки сливки осваивать. =)

[asmarina]

Лучше 35-38% жирности сливки брать. "Валио" - самые лучшие. А "Белый город" не взбивается в принципе.

[ira_plyushkina]

Я 33% как раз брала типа домика в деревне, кажется. Попробую валио как-нибудь.

[pinni_wooh]

Плюсую к сливкам со сгущенкой:) как-то делала просто сливки+сахарная пудра+ванилин и слоями с какао - в принципе впечатлило и съелось:)

[vaya_vaya]

Формочка откуда?

[ira_plyushkina]

Икея =)