Курица с айвой. Забытый товук дим-дим

[iqmena]

Этот способ диетического приготовления курицы описан еще в 50-х годах самим Каримом Махмудовым. С тех пор много воды утекло и немало кур съедено, а рецепт блюда остался большей частью в памяти стариков. Почему перестали готовить курицу именно так? Может быть из-за трудоемкости процесса.  Может рецепты запекания кур из других национальных кухонь

Comments

[lyakamoz]

Очень понравилось, сразу заотелось приготовить. ТОлько у нас айвы нет. Чем бы ее можно заменить?

[iqmena]

кислыми твердыми яблоками

[acroba]

рукав для запекания, не?

[iqmena]

тоже пойдет

[el_sucre]

Мы готовим дим-дим в стеклянной жаропрочной жаровне с крышкой. Удобно. И любопытным виден ход процесса)))

[iqmena]

да, зачетно :)

[kreng19]

Спасибо за рецепт, попробую повторить.

[iqmena]

Удачи :)

[jumeau_2009]

Большое спасибо! Обязательно приготовлю Товук дим-дим!