Зеленая стручковая фасоль с мясом

[iqmena]

Эта горячая закуска по-дунгански хороша как в качестве самостоятельного блюда, так и вкупе с рисом или макаронными изделиями.
Приготовление незатейливо и скоро. Из продуктов нужны:
Небольшой кусочек говядины, зеленая стручковая фасоль, лук репчатый, лук зеленый, помидоры, растительное масло и специи.

Comments

[sorokovna]

одно из моих любимых блюд!
готовила немного по другому, но попробую с точным соблюдением твоей технологии - посмотрим что получится-)

[iqmena]

А в твоем варианте что за отличия?

[sorokovna]

вай - не на ту кнопочку нажала-)

[sorokovna]

обжариваю мясо малыми порциями, как раз чтобы сок сразу не давало (ты еще и соль добавляешь), потом обжариваю лук, добавляю к нему мясо, засыпаю фасолью (у нас же в основном мороженая-), только тогда присаливаю слегка, дальше все также, или вместо помидоров добавляю соевый соус, вместо зеленого лука люблю делать с чесноком - по настроению или масло им ароматизирую или в конце добавляю мелко-рубленый, еще часто использую зеленую кинзу

[iqmena]

ага.
Ну солить именно мясо в дунганской кухне - вопрос принципиальный. А чеснок здесь и соя очень хороши.

[sorokovna]

как раз хотела написать и забыла, что я называла это блюдо просто мясо с зеленой фасолью-)
кстати - вчера запробовала на ужин именно твой вариант-) думаю что он тоже плотно поселится в моем репертуаре-) спасибо!

[iqmena]

ой, я рада, что пришлось по душе :)

[spin_vob]

Мням мням, мое любимое весеннее блюдо! :)

[iqmena]

летом тоже хорошо :))

[spin_vob]

Не, как то весной интересней! :) Хотя летом тоже оно хорошо, если из холодильника! :)

[vahrus]

прочитала рецепт - и не поверила
прям вот сидела мучалась, что бы сделать
а тут бац! и всё как раз есть!
правда мороженая фасоль у нас, ага
но сделаю!!
спасибо :))

[iqmena]

:)) расскажите о результате

[vahrus]

мальчикам очень понравилось! (я просто не ела)
у меня хоть и не было всех специй (вот этих двух странных %)) - аж гуглили вчера вместе)
но все равно получилось отлично!
спасибо :)

[iqmena]

ой, я рада :)

[hilt_og]

а мои очень любят зеленую стручковую фасоль с опятами и куриной печенью.
с удовольствием поглощают как в горячем, так в теплом и холодном виде.
главное лука с морковкой побольше пассерованных.
надо с мясом тоже попробовать

[iqmena]

ах опят у нас нет :)