Нут с бараниной и думбой

[iqmena]

   Это блюдо  - наш узбекский Scotch Broth, только покрасивее будет. Сытное, энергетическое, невероятно вкусное. С таким делом не страшен никакой мороз, сырость и тяжкий труд. Очень просто в приготовлении, был бы горох нут да кусочек курдючного жира - думбы по-узбекски.

Comments

[tutihushi]

а без думбы можно делать? просто с бараниной?

[iqmena]

можно, будет вкусно, но без главной ноты

[iqmena]

японцы едят жир?!

[talerka_ru]

а "курдюк" тогда что?

[iqmena]

Это собственно барашкин зад, средней приличности слово :)))

[midori_m]

мммм... нохотшорээээ (как мы его дома называем) :)

[iqmena]

так вот уж несколько названий слышала, все никак к общему знаменателю не приду

[midori_m]

По литературному будет "Нахот-шурак" (у-узбекское)

[iqmena]

Нухат шурак делала самаркандский http://iqmena.livejournal.com/155327.html

[rifat]

постепенно все "перемещаете" в горшочки? :)

[iqmena]

Удобно и вкусно :)