Салат с клубникой от кафе Сок!

[ipolza]

Замечательное вегетарианское кафе СОК снова делится с нами рецептом одного из своих вкусных и летних блюд.

Сегодня мы узнаем, как готовить салат с клубникой!

Comments

[a_chatsky]

а где вы покупаете пророщенный нут?

[musagetin]

подозреваю, что проращивают))

[a_chatsky]

но для этого он должен быть свежим, а не сухим, как фасоль

[musagetin]

нет)) главное, чтобы он был живой)

[surasure]

а вот в обычном мясоедном дайнере нашла другой прекрасный рецепт с клубникой -

любая зелень без горчинки
клубника и голубика примерно поровну
помидоры вяленые на солнце (можно сказать что идеально дополняют)
грецкие орехи

а заправлять, как оказалось, достаточно смесью олив масла с лимоном и медом и солью
подозреваю что раз салат полусладкий то и кокосовое подойдет

хотя ваш салат выходит поэкономичнее
обязательно попробую

один вопрос, так уж ли важно какой уксус и вообще если уже есть лимон что дает уксус?
везде встречается что белый сильно окисляет, в отличие от яблочного или бальзамика
разве что опять таки, дешевле, но по идее сводит на нет половину пользы от салата?

[ipolza]

Спасибо за рецепт!Попробуем

[surasure]

я не помню откуда у меня сформировалось такое понимание, где то читала в веганских книгах, что белый уксус - разводной на основе синтетически полученной кислоты и потому имеет выраженный окисляющий эффект на клетки (что стало быть противоположно щелочному, т.е. антиоксидантному)

в то время как натуральный яблочный и бальзамик - по сути скорее производные природных продуктов и, соответственно, натуральным образом полученных фруктовых кислот, имеют явный ощелачивающий эффект, как и кислоты в лимонах

конечно речь не о том что за двадцать рублей -)

к сож.пока руки не добрались проверить, но в таком разрезе разница принципиальная, выходит.

[larisapoli]

Огромное спасибо за рецепт очень вкусного салата.
Яблоко заменила свежими огурцами и заправила просто ОМ.