Кабачковая паста «А-ля хумус»

[ipolza]

На рынке появились молоденькие кабачки: нежные и сочные. Поэтому надо было придумать что-то, что подчеркнуло бы их свежесть, и родился вот такой вкусный рецепт!

Comments

[thealune]

Отлично!

[ipolza]

Да, это в 2 раза облегчит вам задачу!
Около 3-4 ст.л.

[boomash]

это же настоящие чапати)

[ipolza]

Да,а еще можно сказать, что лаваш. А вообще здорово, что из муки с водой выходит такая вкусная штука :)

[teri4eva]

а воды в тесто все-таки 25 или 15 гр?

[ipolza]

Мука у всех разная, поэтому и нет унивиресального рецепта. Вы сначала добавьте ложку воды, помесите, если формируется шарик то больше воды не надо. В случае если ваше тесто не будет формоваться, то добавьте еще чуть-чуть водички и так до победного, пока не получится прекрасненький шарик из теста!
У меня мука то ли сокольническая, то ли макфа - использовала 25гр ( где-то 2 ст.л.).

[teri4eva]

Спасибо! Стану завтра делать:)

[ipolza]

А еще можете добавить солоь и специи, если любите!

[slonn]

сделал! очень прикольный вкус, но чего-то не хватает для яркости! чем бы еще приправить? или это уже пищевая наркомания сказывается?

[ipolza]

Я во второй раз попробовала добавить перчик чили и кинзу! Было очень ярко, я даже плакала! Но мужская половина одобрила. Так что попробуйте, хотя это уже не а-ля хумус получится!

[slonn]

я как раз не стремлюсь ни к чему а-ля-хумусному, поскольку живу на ближнем востоке :) но попробую сделать поострее, действительно, это хорошая идея!