Кулинарное выходного дня (pesce)

[inveraray]

Лимон и рыба очень летние ингридиенты! Хотя я уже знаю, что буду делать Carpione alla salsa di limone (озерную форель с лимонным соусом) и в другие времена года тоже:

во-первых, это по-итальянски вкусно,
во-вторых, блюдо не требует больших временных затрат.

Comments

[stranniera]

Здорово! Обязательно сделаю (осталось дождаться, когда смогу пользоваться духовкой)
А рыбный бульон - это ты до этого еще что-то рыбное готовила?
И еще - озерная форель отличается по вкусу от морской?

[inveraray]

Не могу сказать, что это две разные по вкусу рыбы, отличие есть. А ты хочешь просто с другим видом делать?

Рыбный бульон брала готовый.

Если будешь это блюдо делать, обрати внимание на сорт лимонов. Здесь нужен не очень кислый, говорят, что больше всего подходит тот, что в районе Gardasee растет (его кажется называют "Limoni", ты, итальянка, разберешься :)). В любом случае вкус соуса можно подправить сладким, главное, пробовать.

[jannafr]

упссс....а как в немецких магазинах определить, сильно или нет кислый сорт? Здесь ведь название не пишут

[inveraray]

Названия-то пишут, только знать надо, каков на вкус сорт :). Я пока в этом не разбираюсь, потому выбирала желтые-желтые лимоны и добавляла в соус немного сахара.

[tatianiaemil]

как же это вкусно! и очень красивая подача блюда.

[inveraray]

Спасибо :). Да, нам очень понравилась рыбка :). Муж поначалу из-за лимонного соуса несколько напрягся, но, попробовав, в очередной раз помянул добрым словом итальянцев :).

[jannafr]

рыбка - это всегда вкуууусно!
какие у тебя тарелочки летние, веселые, класс!

[inveraray]

Не говори! Между рыбой и вкусно можно уверенно ставить знак равенства :)!

[jannafr]

особенно когда приготовлено в твоем исполнении!
ты даже из обычного, несложного рецепта такую красоту творишь, что лицезрея твои фото аппетит приходит автоматически!

[inveraray]

Спасибо за комплимент :)!

[gudi_gudi]

красота!

[inveraray]

Ага :)!

[belka_for_you]

Какой симпатичный рецепт!
Жара спадет, обязательно воспользуюсь. Форель у нас самая ходовая рыба. Ее разводят в Карелии.

[inveraray]

Вот и славно, что форель у вас в ходу :)! Если любишь лимонное, обязательно попробуй по возможности рецепт.

[belka_for_you]

Ага ,как только погода позволит.
У меня восточная сторона и с утра так квартира нагревается, что духовку включать не хочется.
Приезжали в выходные ребята из Москвы, говорят, что в Питере "хорошее теплое лето" ("похолодало" до 26), а в МСК -ад.
Трудно представить, что там творится.

[inveraray]

Ой, Белка, про Москву уже и тут по телеку показывают, а моя мама по совету сестры сдала билеты из Курска на 5-е и вернется в Москву 10-го. Хотя я не пойму, чего бы ей в Курске еще не посидеть, там все же не квартира, а дом на самой окраине города и воздух совсем другой. Но пожары, правда, есть и в районге Курска.

Сегодня по ТВ говорили про пожары в Балашихе, которая совсем рядом с Москвой, и город, окутанный дымом (т.е. столицу) показывали. Ужас. Люди молятся.