МОРОЖЕНОЕ ПЛОМБИР
-300 граммов жирных сливок (не менее 30 прцентов жирности) соединяем со 100 гр. сахара, нагреваем,помешивая, до растворения сахара.
- Берём белки трёх яиц, щепотку соли и взбиваем до густой пены, под конец добавляем сахарную пудру и лимонный сок,чтобы пена стала твёрдой. Смешиваем с осрывшими сливками, ставим в морозилку на 3 часа.
- Берём белки трёх яиц, щепотку соли и взбиваем до густой пены, под конец добавляем сахарную пудру и лимонный сок,чтобы пена стала твёрдой. Смешиваем с осрывшими сливками, ставим в морозилку на 3 часа.