Трюфели "Мокка"
Вкусный и очень-очень легкий рецепт. Для подарков на Новый год или просто к кофе.
Состав:
400г темного шоколада
160мл сливок 30% жирности
щепотка соли
1 ч.л. рома
1 ч.л. растворимого кофе
1 ч.л. кипятка
какао-порошок
На медленном огне (или водяной бане) растопить шоколад в сливках, добавив
щепотку соли, ром и кофе, растворенный в 1 ч.л. кипятка.
Когда шоколад полностью растворится вылить его в прямоугольную или
квадратную форму. Остудить 4 часа.
Затем нарезать на квадратики и обвалять их в какао-порошке. Готово!
Эти трюфели делала для флешмоба. Поэтому будет еще второй дубль. С белым шоколадом ;-)