Любимая творожная запеканка
Существует мнение, что если ребенка мало кормили грудью, то потом он любит все молочное и наоборот. Не знаю, если тому какие-то научные подтверждения, но в моем случае это действительно так! С детства обожаю все молочное. Могу есть по нескольку раз в день, и мне нисколечки не надоедает. Ну а больше всего я люблю домашний творог!
Сейчас мне приходится следить за фигурой, но иногда так хочется побаловать себя чем-то. И тут мне вспомнился весьма диетический десерт- творожная запеканка. Ее можно есть без особых угрызений совести даже в предверии лета. Наверное, в каждой семье есть какой-то свой рецепт такой запеканки. Я ее делаю так:
На 3 формочки нужны
250г зернистого творога
1 яйцо
щепотка соли и соды
1 столовая ложка сахара или нейтрального мёда
ваниль
3 чайные ложки сметаны
1 столовая ложка манки*
чернослив или изюм
немного сливочного масла и манки для формочек
*манку беру цельную, вкус от этого не меняется!
Формочки я смазываю сливочным маслом и обсыпаю стенки и дно манкой, чтобы потом запеканка легко вынималась. Смешиваю все ингридиенты и отправляю в разогретую до 200° духовку на 20 минут. Быстро, вкусно и совесть молчит :-)
П.С.: Кстати, в холодном виде она намного вкуснее! Просто не всегда терпения хватает дождаться, пока она наконец остынет :-)