Boterkoek.
Еще один рецепт в копилку голландского кулинарного поединка с lada_matushka - Boterkoek, а иначе масляная коврижка. Очень-очень простой рецепт (взят с Поваренок.ру), из продуктов, которые зачастую есть всегда дома.
Коврижка масляная
Мука - 200 г
Сахар - 150 г (рекомендуют коричневый, я последовала совету)
Масло сливочное - 180 г
Яйцо - 1 шт
Ванильный сахар - 1 чн.л.
Имбирь - 1 чн.л.
Цедра лимона - 1 чн.л.
Соль - щепотка
Муку просеять, смешать все сухие продукты. Нарезать кубиками масло и добавить к сухой смеси, туда же добавить 2 ст.л. взбитого вилкой яйца. Замесить руками тесто. Смазать форму маслом, выложить тесто, начертить узорчики, смазать оставшимся яйцом. Выпекать при 170 градусах в течение 30 минут. Остудить и нарезать.
Коврижка получилась достаточно плотная, с рыхлой текстурой, очень сытная, но вкусная. Мужу очень понравилась. Мне понравилось, что готовить ее очень быстро и просто. Идеально подойдет к кофе.
По времени затрачено около 45 минут, по деньгам - около 70 рублей. Получилось 8 порций.
Приятного аппетита!!!
Коврижка масляная
Мука - 200 г
Сахар - 150 г (рекомендуют коричневый, я последовала совету)
Масло сливочное - 180 г
Яйцо - 1 шт
Ванильный сахар - 1 чн.л.
Имбирь - 1 чн.л.
Цедра лимона - 1 чн.л.
Соль - щепотка
Муку просеять, смешать все сухие продукты. Нарезать кубиками масло и добавить к сухой смеси, туда же добавить 2 ст.л. взбитого вилкой яйца. Замесить руками тесто. Смазать форму маслом, выложить тесто, начертить узорчики, смазать оставшимся яйцом. Выпекать при 170 градусах в течение 30 минут. Остудить и нарезать.
Коврижка получилась достаточно плотная, с рыхлой текстурой, очень сытная, но вкусная. Мужу очень понравилась. Мне понравилось, что готовить ее очень быстро и просто. Идеально подойдет к кофе.
По времени затрачено около 45 минут, по деньгам - около 70 рублей. Получилось 8 порций.
Приятного аппетита!!!