Проект "Мировая классика"
Моим самым большим кулинарным недостатком является то, что я, ну, совсем не умею готовить строго по рецепту. Вот хоть что-нибудь да заменю. А чаще всего и вообще перекрою рецепт полностью.
С одной стороны это и неплохо (эксперименты на кухне - это всегда здорово). Но не уметь готовить классику все же стыдно. Поэтому я и решила начать проект "Мировая классика".
Каждый месяц я буду выбирать одну страну и готовить самые популярные блюда ее кухни. Ну, или одни из самых популярных. Причем буду брать именно классические варианты, строго следовать рецепту и не экспериментировать.
Каждый месяц будет минимум 7 блюд. Вот они.
1. Хлеб
2. Салат или закуска
3. Горячее блюдо из птицы/мяса/рыбы/морепродуктов
4. Горячее блюдо из овощей/круп
5. Выпечка
6. Десерт
7. Напиток
Как вы заметили, супов здесь нет. Почему? Да просто я их не люблю и не ем.
Возможно блюд будет больше семи, если у меня хватит свободного времени и энтузиазма. Но семь - это минимум!
Как всегда рецепты будут сопровождаться пошаговыми иллюстрациями, а кроме того описаниями истории возникновения блюда, перечислением возможных вариантов приготовления. Наверное, не избавлю я вас и от своих комментариев - понравилось мне блюдо или нет, с какой попытки получилось, какие совершала ошибки и т.д. То есть помимо теории и практики будет немного личной оценки.
Все! Проект анонсировала. Теперь не отвертишься )))
P.S.: Начну уже с июня, ведь впереди еще полмесяца. Тема июня - итальянская классика.
С одной стороны это и неплохо (эксперименты на кухне - это всегда здорово). Но не уметь готовить классику все же стыдно. Поэтому я и решила начать проект "Мировая классика".
Каждый месяц я буду выбирать одну страну и готовить самые популярные блюда ее кухни. Ну, или одни из самых популярных. Причем буду брать именно классические варианты, строго следовать рецепту и не экспериментировать.
Каждый месяц будет минимум 7 блюд. Вот они.
1. Хлеб
2. Салат или закуска
3. Горячее блюдо из птицы/мяса/рыбы/морепродуктов
4. Горячее блюдо из овощей/круп
5. Выпечка
6. Десерт
7. Напиток
Как вы заметили, супов здесь нет. Почему? Да просто я их не люблю и не ем.
Возможно блюд будет больше семи, если у меня хватит свободного времени и энтузиазма. Но семь - это минимум!
Как всегда рецепты будут сопровождаться пошаговыми иллюстрациями, а кроме того описаниями истории возникновения блюда, перечислением возможных вариантов приготовления. Наверное, не избавлю я вас и от своих комментариев - понравилось мне блюдо или нет, с какой попытки получилось, какие совершала ошибки и т.д. То есть помимо теории и практики будет немного личной оценки.
Все! Проект анонсировала. Теперь не отвертишься )))
P.S.: Начну уже с июня, ведь впереди еще полмесяца. Тема июня - итальянская классика.