Японская классика: Молочный хлеб Хоккайдо

[imungu]

Вот и я соблазнилась на гуляющий по ЖЖ (да и всему кулинарному рунету) рецепт японского молочного хлеба Хоккайдо. Многочисленные хвалебные отзывы заставили меня обратить внимание на этот рецепт, да и повод у меня был - месяц японской кухни.

Comments

[svet_lana78]

Ириш, красотищща!
вот, мне теперь тоже надо такой хлеб испечь))))

[imungu]

Спасибо, Света. Хлебушек вкусный. Очень напоминает греческий Цуреки. Но Цуреки мне больше понравился из-за миндаля в составе.

[lyudik_v]

А прикольная идея укладывать тесто в форму колобками! Кстати в рулетики скручивать я наоборот слышала, что хуже получается.

[imungu]

Я не стала с рулетиками возиться, так как на дворе была глубокая ночь ))

[semnat]

Надо же, как интересно! Хлеб состоит из отдельных булочек!

[imungu]

Ага, они потом при расстойке в одну буханку превращаются )) Мне тоже идея понравилась.

а если нет сухого молока?

[anonymous]

очень вкусный рецепт! вопрос - если нет сухого молока, надо что то на замену или можно ничего не добавлять в принципе?

Re: а если нет сухого молока?

[imungu]

Можно ничего не добавлять.