Картофельно-кабачковым блинам - быть.

[ilanka13]

Сделала, слопали.
6 маленьких кабачков(европейских, величиной с огурец) натереть на крупной(бураковой) терке и перемешать с солью.
Дать постоять час или больше.
Сок отжать. В смесь натереть(на мелкой терке) 3 средние картофелины(я брала красные), добавить яйцо, ложку растительного масла и пару ложек муки(или нет). Посолить если не хватает.
Жарила на непригарной сковородке.
Муж съел с удовольствием, я... с двойным.
И калорий меньше вдвое. И полезнее чем просто картофельные.
И кабачок делает их нежнее.
П.С. Scanpan сковородки - зи бест!!!