Японский молочный хлеб. Danger! Остановиться невозможно!

[iiirusya]

Каждый раз я планирую вернуться в ЖЖ, в голове прокручиваю посты, скопилось много новостей, рецептов и фотографий, но жизнь вносит своих корректировки, реальные тортики затягивают и не пускают меня к компу

Comments

[tina_tawiki]

полностью согласна, что от него не оторваться)))

[iiirusya]

Хочу с корицей сделать, но боюсь, боюсь, что за раз съедим :))))

[katusha_2109]

Тесто выглядит великолепно)) Мне кажется, с корицей вообще фантастика будет!!!

[iiirusya]

Да, на выходных хочу замутить такой :)

[olenka_kurakova]

обожаю выпечку и хлеб)

[iiirusya]

Я в последнее время тоже :)))) И это моя головня боль :)

[elena_88888]

Здравствуйте!
Я как раз в процессе (только что поставила подходить). Но вот задумалась.
Да, у меня есть литая форма для хлеба. Вверху-то она как раз около 13 cм, но внизу меньше - 11,5 см (http://www.hlebdoma.by/product/forma-hlebopekarnaya-l-6_1598)
Вопрос в чем - можно ли без пергамента печь (хлеб, во всяком случае, к ней не липнет, хотя я его на закваске пеку)? А то с трудом представляю, как я с пергаментом выкручусь в этой узкой форме...
И еще один - рулетики укладывать поперек формы??

[iiirusya]

Ой, простите, в последнее время не часто в ЖЖ залажу. Как у вас получилось? Я свой пекла без пергамента, тоже форма узкая, поэтому булка высокая была

[elena_88888]

Получилось, спасибо :))
Тоже без пергамента все-таки рискнула . И поперек формы рулетики складывала...
Но - имхо - чуток засоленый...

[iiirusya]

Это как засоленный?
А как вам структура?

[sunpolina]

Какой же он красавец!!

[iiirusya]

И вкусный :)))