Рецептура и технология производства советской вареной колбасы.

[ihistorian]

Долго ли недолго выложил я читателям перечень 210 сортов советских колбас и копченостей, да только круги по интернету до сих пор ходят: поколение пепси пребывает в шоке, до этого пребывая в убеждении, что колбасу в СССР делали только по праздникам и для номенклатуры

Comments

Рецептура и технология производства советской варено

[livejournal]

Пользователь ruslan63 сослался на вашу запись в записи « Рецептура и технология производства советской вареной колбасы.» в контексте: [...] Оригинал взят у в Рецептура и технология производства советской вареной колбасы. [...]

[karachee]

Статистика вещь конечно хорошая, стерпит всё, но колбасы не было. Т.е. в 2009 она была, а в 1980 - нет. В магазинах, в доступе, у нас в городе. Ну как-то ливерная то полеживала, вареная склизковатая попадалась, либо с большими кусками жира, которые предварительно выковыривались ибо есть их было нельзя никак. Копченая перед праздниками на 1,5-2 часа в очередях, пока не закончится. Всё. Прочая была исключительно у некоторых работников мясокомбината, полные холодильник заполненные в 3-5 сортов. Остальные - да, раз в три месяца ездили в Москву и привозили по 2-3 палки докторской. Благо билет был недорогой, а ехать всего 10 часов

[sharper_]

Сказочный идиот!

[kon_pihto]

А город-то, где произошел пожар, он указать "забыл"...

[karachee]

Зачем тебе город, поедешь исследовать пепелище?

[korvettencap]

Так вот, почему она была такой невкусной! Глуманат натрия то забывали класть. Сволочи :(

[lidiya_nic]

И не говори. А ведь он такой вредный !

[harmboy]

отличная статья. кстати сам я колбасу не очень любил в восьмидесятых. но дичайше перся по колбасному сыру, очень вкусная была штука. ну и сервелат был очень вкусный. сейчас, думаю самое время заварить чаю и раскрыть свежую пачку сигарет. буду увлеченно читать комменты от школоты и либерастов...

[lidiya_nic]

Кстати ! Почему он сегодня такой плохой ?

[harmboy]

эээ...кто, кофе, сервелат или сыр?

[lidiya_nic]

Да сыр, конечно. Он был действительно вкусный и ароматный такой..

[doktoraikasap]

Я помню только докторскую и сервелат твердый как камень, его правда покупали редко из-за дороговизны и он в магазинах имелся в наличии. Разница у нас была только в заводах производителях, их у нас в маленькой ЛССР имелось в количестве. Сосиски и сардельки не помню какие были, но количество соротов тоже было ограничено.

[cran_berry]

Серелат не твердый, это московская или свиная были твердыми.

[doktoraikasap]

Ну ХЗ, наверное так в быту называли. А какая колбаса это была в натуре я не помню. Сортов-то наверное больше было, по точно помню только докторскую. Ааа, ну конечно ливерная была и кровяная!