Паста для приготовления курицы карри
Приправы этой серии меня очень выручают периодически, поскольку я не особенно умею готовить курогрудь, а иногда надо. Паста карри довольно острая, и конкретно этот вид приправы некошерен для мяса, поэтому я его попробовала разок, а постоянно покупаю другую, писала о ней, ссылка внизу под спойлером, она называется "Chicken curry". Разницы между ними особой не ощущаю, там и тут карри, эта поострее, по-моему, а та зато не содержит молочного. Ее оооочень долго не было в стоке, сейчас есть.
Kitchens of India, Paste for Butter Chicken Curry, 3.5 oz (100 g)
Приправа для курицы карри
В коробке один вот такой пакетик
Готовить очень просто: порезать в кастрюльку 1 фунт мяса без костей (это примерно грудка одной крупной курицы), добавить 3 ложки сливочного масла (я этот этап пропускаю), содержимое пакета и стакан воды. На фото - еще без воды.
Размешать.
Довести до кипения и 20 минут держать на маленьком огне под крышкой. Затем открыть и подержать на большом огне 5 минут. Накрыть, оставить на три минуты, затем подавать. Выглядит как-то так
В микроволновке я не готовила, но по рецепту - всё то же самое смешать, готовить 22 минуты на средней мощности, вынуть, подержать накрытым 5 минут, подавать.
Гарнировать роти (пресные лепешки), наан (тоже пресные лепешки, но по другому рецепту), паратхой (опять лепешки, но с начинкой) или рисом. Пресный гарнир нивелирует остроту, получается сытно и вкусно. И быстро!
Состав: томатная паста, подсолнечное масло, лук, вода, специи, чеснок, хумусовая (нутовая) мука, сахар, соль, обезжиренное молоко, свежий имбирь, семена дыни, кешью, экстракт паприки (красный краситель).
[Больше о приправах на моей кухне]
Больше о приправах на моей кухне
Набор приправ для глинтвейна (гвоздика, анис, кардамон, палочки корицы) и рецепт; шафран - история и применение
Мускатный орех, Мелегетта, ака райские зерна, вкуснейший карри с рецептом кабачкового супа; каджун Gustus Vitae с магнитным дном и паста карри для курицы
Приправы Simply Organic - горчица, черный перец, тимьян, орегано, кориандр
Барбикью, приправа для гриля (и не только), сушеный лук, соевая имитация бекона и приправа для бобового супа
Приправа со вкусом овощного бульона, концентрат грибного супа, веганские бульонные кубики: Рапунцель и Edward & Sons
Упаковки XL - почти по полкило:
Любимый сырный порошок, гранулированный чеснок, овощная смесь для супа, томатная пудра и семена укропа
Тимьян плюс рецепты: запеченная дорада и оранжевый зимний суп; кориандр, фенхель, семена можжевельника и веганский суповой порошок со вкусом говядины