Органические бульонные кубики от Rapunzel и куркума от Simply Organic
Решила объединить эти два айхерб-продукта в одном отзыве.
"А при чем тут чечевица? Для красоты?", - подумаете вы. Или не подумаете, но я вам все равно отвечу: "Отчасти вы правы, но только отчасти".
Заинтриговала? 😉
Начну с куркумы.
Купить можно здесь -
Simply Organic, Куркума, 2,38 унции (67 г)
Описание
- Сертифицировано Международным комитетом по гарантии качества
- Органическая продукция, сертифицированная Департаментом сельского хозяйства США (USDA)
- Продукция высокого качества
Рекомендации по Применению
Золотистый оттенок куркумы осветляет карри, приправы и блюда из яиц, рыбы и зерновых культур. Куркума имеет теплый ароматный вкус - немного напоминающий имбирь и перец. В Индии куркуму часто применяют для окрашивания десертов, а в Марокко для добавления пряности мясу (особенно баранине) и овощам. Ее добавляют в рыбу, выпечку, мясо и мясные продукты, приготовленные грибы и соленья, бульоны, сыры, заправки, блюда из зерновых культур, яиц и в супы. Попробуйте добавить ее в блюда с артишоками, картофелем и рисом. Или смешайте с кориандром и корицей и натрите мясо или птицу, чтобы придать им более пряный вкус.
Куркума на моей кухне входит в разряд обязательных специй. Я очень люблю с ней готовить. Всяко-разно. Много и часто. Поэтому она имеет свойство заканчиваться. Внезапно закончилась, а тут - скидка на Симпли органик подоспела. Одно к одному! Я ее сразу же и прикупила.
Я, вообще, люблю специи от этого бренда. Куркума не стала исключением.
Как обычно, стильная стеклянная баночка с зеленой крышкой, под которой вот такая пластмассовая насадка с двумя видами отверстий:
Специя яркая, ароматная. Такая, какой и должна быть куркума по моему скромному мнению. Сегодня уже опробовала в рецепте своего любимого супчика, который напишу ниже.
Теперь, постараюсь, коротко о кубиках .
Купить можно здесь -
Rapunzel, Веганский овощной бульон с морской солью, 8 кубиков, 2.97 унций (84 г)
Описание
- Не содержит ГМО*
- Член органической торговой ассоциации
Кстати, в составе этих кубиков есть куркума.
Я уже как-то писала о подобных кубиках с травами (ссылка будет в конце поста), которые очень люблю использовать при приготовлении супчиков. В этих кубиках, в отличии от предыдущих, из трав оставили только петрушечку. Поэтому они не такие пестренькие.
Кубики мягкие, в воде растворяются легко. Достаточно соленые, имейте это в виду, когда будете готовить.
Подводя итог, хочу сказать, что бульонные кубики мне понравились. Буду их покупать наравне с "травяными".
Ну и главная "интрига" этого поста - чечевица, зачем она на фото, кроме как для красоты?
Ответ прост.
Я сегодня сварила один из любимейших в нашей семье супчиков. На нем провела испытания куркумы и бульонных кубиков. И хочу я вам сказать, что оба этих продукта испытание выдержали с честью. Суп получился очень вкусный.
Суп-пюре из кабачков и красной чечевицы
Состав
кабачки - 3 шт., вымыть, очистить и порезать небольшими кубиками
красная чечевица - 150 г, промыть
овощной бульон (или вода) - 1 -1,5 л*
соль
перец
сушеный базилик - 1 ч.л.
куркума - 1/2 ч.л.
мускатный орех**- 1/2 ч.л.
* когда закипит вода, добавить органический бульонный кубик
** мускатный орех у меня тоже от SO, ссылка будет внизу поста
Приготовление
Кабачки и чечевицу залить бульоном (густоту супа можно варьировать при помощи кол-ва бульона, ну или кабачков положить побольше), довести до кипения и на среднем огне варить 10-15 минут. При помощи погружного блендера (или, остудив, перелить в обычный блендер) сделать пюре. Довести до кипения. Приправить солью-перцем и специями. Выключить.
Подавать с зеленью петрушки.
Посты по теме супчиков и специй:
Молотый мускатный орех от Simply Organic
Смесь для супа из 13 бобов от Bob's Red Mill , и рецепт.
Овощные бульонные кубики с травами от Rapunzel
Трехцветный жемчужный кускус и рецепт супа
Всем добра и супчиков!