Кокосовыми продуктами я балуюсь уже давно. Этот сахар - тоже не первая необходимость.
Заинтересовал не только экзотическим происхождением, но и низким гликемическим индексом, а также высоким содержанием питательных веществ.
Big Tree Farms, Органический кокосовый сахар, осветленный, 454 г Сахар из нектара цветов кокосовой пальмы, выращенной фермерами Юго-Восточной Азии.
Нерафинированный. Не содержит глютен. Кошерный.
Сертифицирован Департаментом сельского хозяйства США (USDA) .
Честное слово, не понимаю, как производят сахар из нектара цветов кокосовой пальмы.
Да и пальму кокосовую я ни разу не видела, а ее цветы - и подавно. Зато знаю сахарную свеклу и хорошо представляю технологию производства сахарного песка. Так вот из натурального и органического исходного продукта на выходе получается сахар, обогащенный невообразимым количеством химикатов - хлора, извести диоксида серы, газов и т.д. и т.п.
Кокосовый сахар от компании Big Tree Farms - натуральный.
В отличие от обычного сахара, он имеет низкий гликемический индекс, и уже поэтому более полезный. Кроме того, сахар богат питательными веществами: в нем содержится 16 незаменимых аминокислот, а также полезные микроэлементы (магний, азот, цинк, калий, кальций, железо), витамины В1, В2, В3, В6.
Однако, используя кокосовый сахар в пищу, надо помнить о его высокой калорийности.
По вкусу кокосовый сахар сладкий, чем похож на своих близких родственников - свекольный и тростниковый сахар.
Но сладость - не единственный показатель его вкуса. Тут присутствует целый букет: и еле-заметная кислинка, и нечто другое. Я бы не назвала это привкусом карамели, как это делают другие в своих отзывах. Я предполагаю, что продукт не очищался химикатами, не отбеливался, и потому имеет привкус патоки - промежуточной фракции. То есть он, действительно, натуральный.
Если Вы делаете заказ впервые, то для скидки введите, пожалуйста, код BDV197