Легкий салат с тофу

[buy_organic]

А как вы используете тофу? Я тут опять с очередным рецептом салата :)





Тофу купила вот такой Mori-Nu, Silken Tofu, Firm, 12.3 oz (349 g)



Тофу или «соевый творог» - пищевой продукт из соевых бобов, богатый белком. Тофу обладает нейтральным вкусом, что является одним из его преимуществ и позволяет универсально использовать его в кулинарии.
Данный тофу в картонной коробке. У этого производителя бывает три вида тофу: мягкий, плотный и очень плотный. У меня плотный. Когда его режешь, он разваливается. Порезать на брусочки как на упаковке у меня не получилось :)  На вкус, как и должен быть тофу, никакой. Смысл в том, что обычно тофу вбирает в себя вкус и аромат тех продуктов, с которыми вы его готовите.

Небольшой натюрморт необходимых ингредиентов для салата



Ингредиенты:

• Тофу - 150 г
• Листовой салат - несколько листьев
• Помидоры черри (или обычные) - 100 г
• Горошек зеленый (свежий или замороженный) - 100 г
• Каперсы (по вкусу)
• Сок лимонный - 1 ч. л.
• Соевый соус - 1 ч. л.
• Жидкий мед - 0.5 ч. л.
• Масло оливковое - 2 ч. л.
• Кунжут
• Перец черный (по вкусу)
• Масло растительное (для обжаривания)

1. Тофу порезать, обвалять в семенах кунжута и обжарить на растительном масле
2. Салат порвать
3. Помидоры порезать
4. Замороженный горошек отварить (буквально пару минут в кипящей воде)
5. Добавить каперсы (у меня они были в соли и я их как следуе промыла, так как заправка и так будет соленая за счет соевого соуса).
6. Для заправки смешать оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, мед. Добавить перец по вкусу, перемешать.
7. Смешать все ингредиенты. Заправить салат.
Приятного аппетита!

Если любите готовить, посмотрите мои другие рецепты:
Цветная капуста по-индийски
Салат с курицей, клюквой и сельдереем

Пряный теплый салат с рисом и брынзой
Салат с креветками, памело и клюковой
Гречневая лапша с курицей и овощами
Домашняя мясная нарезка
Рецепт домашней гранолы
При первом заказе воспользуйтесь кодом на скидку WMN853. Вы получите $10 скидку на заказ стоимостью от $40, или $5 скидку на заказ стоимостью менее $40.