Небольшой отчет по специям.
Сложился небольшой отчет по опробованным специям - делюсь!
Сегодня в программе:
1. Приправа для цветной капусты и других овощей от Arora Creations;
2. Органическая универсальная смесь приправ от Frontier Natural Products;
3. Приправа с чесноком и травами от Mrs. Dash.
1. Приправа для цветной капусты и других овощей от Arora Creations: http://www.iherb.com/arora-creations-organic-gobi-cauliflower-0-8-oz-22-g/31716?rcode=rvq672
Сухая приправа в двойном пакетике. В составе семена тмина, соль, кумин, куркума, молотый перец чили, молотый сушеный лук и еще парочка неизвестных мне позиций вроде семян ajowan.
На сайте настоятельно рекомендуют плясать с ней танцы с бубнами, к чему я была морально не готова. Так что я просто добавила примерно чайную ложку приправы на сковородку тушеных овощей (тушила вместе с ней последние минут 10). Получилось очень оранжево из-за куркумы, ароматно без излишней экзотики и вкусно без лишней остроты. Но мне мешал тмин, я его не очень люблю. А для любителей - рекомендую. Только посоветовала бы подвергать термообработке подольше - минут 20, вкус будет гармоничнее.
2. Органическая универсальная смесь приправ от Frontier Natural Products: http://www.iherb.com/frontier-natural-products-organic-all-purpose-seasoning-blend-2-5-oz-70-g/46813?rcode=rvq672
В составе: органические лук, чеснок, морковь, специи (в том числе -черный перец, петрушка, горчица, кориандр, тмин), цедра апельсина, помидор, натуральный лимонный ароматизатор.
Брала изначально как приправу для супа, хотя несколько смущала цедра апельсина. В итоге могу сказать, что у нас неплохо пошло в "легкие" супы - щи, борщ, а вот в "сытные", с картошкой, фасолью или другими бобовыми, не очень. Удачным показалось мариновать с этой смесью мясо (или птицу), но больше всего мне понравилось посыпать перед жаркой рыбу - просто замечательно! А еще очень вкусно чуть-чуть посыпать красную малосольную рыбу, это вообще оказалось для нас идеальным сочетанием.
3. Приправа с чесноком и травами от Mrs. Dash: http://www.iherb.com/mrs-dash-garlic-herb-seasoning-blend-2-5-oz-71-g/50521?rcode=rvq672
В составе: чеснок, лук, специи (черный перец, петрушка, укроп, базилик, лавровый лист, майоран, орегано, чабер, тимьян, кайенский перец, кориандр, тмин, горчица, розмарин, семена сельдерея), морковь, цедра апельсина.
Очень явно чувствуются чеснок и перец. Иногда чуть-чуть ощущается цитрусовый вкус, но ненавязчиво и вполне в тему. ОЧЕНЬ ароматная. Хорошо к тушеному мясу, овощам, макаронам, горячим бутербродам и т.д. Мне кажется, лучше "звучит" после термообработки. А вообще, она показалась нам абсолютно универсальной. Хоть бутерброд с сыром посыпай!
************************************************
Мои предыдущие отчеты на сопредельные темы:
[Оливковое масло]http://iherbfans.livejournal.com/3160769.html
[Яблочный уксус и специи]http://iherbfans.livejournal.com/3056912.html
[Специи]http://iherbfans.livejournal.com/2887612.html
[Мюсли и парочка специй]http://iherbfans.livejournal.com/3029723.html
[Самая любимая приправа]http://iherbfans.livejournal.com/2718272.html
---------------------------------------
Ну, и традиционное дополнение. Если вы решите сделать первый заказ на сумму больше $40, то введя код RVQ672 получите скидку в $10.
При заказе меньше $40 -скидка $5, что тоже весьма неплохо. ))
Удачных покупок!
Сегодня в программе:
1. Приправа для цветной капусты и других овощей от Arora Creations;
2. Органическая универсальная смесь приправ от Frontier Natural Products;
3. Приправа с чесноком и травами от Mrs. Dash.
1. Приправа для цветной капусты и других овощей от Arora Creations: http://www.iherb.com/arora-creations-organic-gobi-cauliflower-0-8-oz-22-g/31716?rcode=rvq672
Сухая приправа в двойном пакетике. В составе семена тмина, соль, кумин, куркума, молотый перец чили, молотый сушеный лук и еще парочка неизвестных мне позиций вроде семян ajowan.
На сайте настоятельно рекомендуют плясать с ней танцы с бубнами, к чему я была морально не готова. Так что я просто добавила примерно чайную ложку приправы на сковородку тушеных овощей (тушила вместе с ней последние минут 10). Получилось очень оранжево из-за куркумы, ароматно без излишней экзотики и вкусно без лишней остроты. Но мне мешал тмин, я его не очень люблю. А для любителей - рекомендую. Только посоветовала бы подвергать термообработке подольше - минут 20, вкус будет гармоничнее.
2. Органическая универсальная смесь приправ от Frontier Natural Products: http://www.iherb.com/frontier-natural-products-organic-all-purpose-seasoning-blend-2-5-oz-70-g/46813?rcode=rvq672
В составе: органические лук, чеснок, морковь, специи (в том числе -черный перец, петрушка, горчица, кориандр, тмин), цедра апельсина, помидор, натуральный лимонный ароматизатор.
Брала изначально как приправу для супа, хотя несколько смущала цедра апельсина. В итоге могу сказать, что у нас неплохо пошло в "легкие" супы - щи, борщ, а вот в "сытные", с картошкой, фасолью или другими бобовыми, не очень. Удачным показалось мариновать с этой смесью мясо (или птицу), но больше всего мне понравилось посыпать перед жаркой рыбу - просто замечательно! А еще очень вкусно чуть-чуть посыпать красную малосольную рыбу, это вообще оказалось для нас идеальным сочетанием.
3. Приправа с чесноком и травами от Mrs. Dash: http://www.iherb.com/mrs-dash-garlic-herb-seasoning-blend-2-5-oz-71-g/50521?rcode=rvq672
В составе: чеснок, лук, специи (черный перец, петрушка, укроп, базилик, лавровый лист, майоран, орегано, чабер, тимьян, кайенский перец, кориандр, тмин, горчица, розмарин, семена сельдерея), морковь, цедра апельсина.
Очень явно чувствуются чеснок и перец. Иногда чуть-чуть ощущается цитрусовый вкус, но ненавязчиво и вполне в тему. ОЧЕНЬ ароматная. Хорошо к тушеному мясу, овощам, макаронам, горячим бутербродам и т.д. Мне кажется, лучше "звучит" после термообработки. А вообще, она показалась нам абсолютно универсальной. Хоть бутерброд с сыром посыпай!
************************************************
Мои предыдущие отчеты на сопредельные темы:
[Оливковое масло]http://iherbfans.livejournal.com/3160769.html
[Яблочный уксус и специи]http://iherbfans.livejournal.com/3056912.html
[Специи]http://iherbfans.livejournal.com/2887612.html
[Мюсли и парочка специй]http://iherbfans.livejournal.com/3029723.html
[Самая любимая приправа]http://iherbfans.livejournal.com/2718272.html
---------------------------------------
Ну, и традиционное дополнение. Если вы решите сделать первый заказ на сумму больше $40, то введя код RVQ672 получите скидку в $10.
При заказе меньше $40 -скидка $5, что тоже весьма неплохо. ))
Удачных покупок!