Киноа. Вкусно просто и полезно
О киноа я узнала несколько лет назад. И впервые купив ее в одном из супермаркетов немного расстроилась, вкус горчил. Найдя эту крупу на iherb я, конечно же, ее заказала, хотелось сравнить. И могу сказать, что вкус очень отличается от той, что продают в наших магазинах.
Начну отзыв с бестселлера iherb.
Arrowhead Mills, Organic Quinoa, 14 oz (396 g) - органическая киноа. Давайте на нее посмотрим.
Чем полезна киноа? Уникальным составом с множеством полезных веществ:
- таких как кальций, железо, фосфор. В ее состав входят необходимые нам аминокислоты;
- киноа содержит намного больше растительного белка (протеина) в сравнении с другими крупами. Является прекрасной заменой мясу в вегетарианском питании;
- в ней много клетчатки и мало жира. Для людей, следящих за своим весом или находящимся на диете, станет незаменимым блюдом.
- К тому же она вкусная и универсальная. Я добавляю киноа в салаты. Просто готовлю ее в качестве гарнира к рыбе. Даже делаю с ней плов, получается очень вкусно.
- Эта крупа отлично усваивается.
- Легко и быстро готовится. Для тех, кто не любит готовить просто находка.
Рецепт приготовления киноа прост:
В пропорциях 1/2 заливаете ее водой. После закипания максимально уменьшаете огонь. И все. Готовится она под крышкой, открывать не нужно. Через 15 минут вся вода выкипит и киноа будет готова.
Я солю все продукты после приготовления, но это уже выбор каждого. Использую розовую соль Aloha Bay, Salt Mill, with Adjustable Ceramic Grinder, 3.5 oz (100 g).
Отзыв здесь http://iherbfans.livejournal.com/2468586.html
На фото один из вариантов моего обеда: стейк лосося, овощи и киноа. Вкусно и полезно.
Следующая крупа.
Alter Eco, Organic Pearl Heirloom Quinoa, 12 oz (340 g)
Ее отличия от Arrowhead Mills:
- эта крупа лучшего качества;
- ее размер чуть крупнее;
- получается более рассыпчатой;
- упаковка выглядит серьезнее. Также имеется зип замок для удобного хранения. Разница в цене с первой всего два доллара.
Вкус и способ приготовления одинаковые.
Последняя самая интересная.
Alter Eco, Organic Rainbow Heirloom Quinoa, 12 oz (340 g).
Сочетает в себе три вида:
белую киноа Alter Eco, Organic Royal, Pearl Quinoa, 16 oz (454 g),
красную Alter Eco, Organic Royal, Red Quinoa, 16 oz (454 g),
и черную Alter Eco, Натуральный черный киноа, королевский, 14 унций (397 г).
В готовом виде разноцветная киноа выглядит так. Если не знаете с какой начать - закажите эту. Сразу попробуете три варианта.
Подводя итог:
Если вы заботитесь о своем питании, хотите похудеть или ищите хороший источник растительного белка - киноа станет отличным вариантом ежедневного рациона. Вариантов приготовления с ней много и готовится она очень просто и быстро.
Вам могут быть интересны следующие мои посты:
Полезный перекус - идеален для работы;
Для любителей шоколадного;
Орехи; Леденцы; Черника; Мармелад;
Зеленый чай и семена льна.