Семена чиа. Польза.
Семена чиа - один из популярных на сегодняшний день супер-фудов.
Чем же они так полезны?
100 грамм семян ЧИА соответствуют:
545 мл. молока в качестве источника кальция;
295 гр. овса в качестве источника клетчатки;
900 гр. апельсинов в качестве источника антиоксидантов;
180 гр. бананов в качестве источника калия;
990 гр. лосося в качестве источника омега-3;
215 гр. орехов в качестве источника магния;
400 гр. шпината в качестве источника железа.
Каждое семечко чиа окружено слоем водорастворимого волокна и при намокании поглощает жидкости аж в 12 раз больше собственного веса, образуя гель, что помогает создавать чувство сытости и управлять аппетитом. Когда этот гель попадает в желудок, образуется барьер между пищеварительными ферментами и углеводами, что способствует медленному превращению углеводов в сахара, что позволяет длительно поддерживать низкий уровень сахара в крови.
Семена чиа - превосходный источник клетчатки (пектина), белка, витаминов: А, В1, В2, В3, антиоксидантов (витамина Е в частности), минералов, таких как железа, калия, кальция, магния, фосфора, часто недостающим в ежедневном рационе современного человека.
Чиа на сегодняшний день является продуктом с самым высоким источником Омега-3 полиненасыщенных жирных кислот! Поэтому достаточно 2 столовых ложек, чтобы получить необходимую порцию Омега-3: 5 грамм в день, что эквивалентно 0,5 кг рыбы.
Больше всего лично я люблю их засыпать в йогурт или мягкий творожок, и оставить набухать хотя бы на часик. При этом семечки впитывают сыворотку из кисломолочки, йогурт, а особенно творожок становится ооочень густым. Это удивительно, но после такого перекуса действительно очень долго не хочется есть. Как правило вечером, когда нападает аппетит после рабочего дня, когда и поесть то забываешь, замешиваю ложку в кефир/йогурт, после набухания съедаю чайной ложечкой - и зверский аппетит отступает.
Беру регулярно себе и шефу (ну шеф вообще требует заказывать ему все, что я беру себе и детям, практически всегда заказ повторяется). Брала я в том числе и вот такие семена: Navitas Naturals, Raw Chia Seeds, 16 oz (454 g), сейчас они идут со скидкой! $9.95 за 454 грамма!
Чем же они так полезны?
100 грамм семян ЧИА соответствуют:
545 мл. молока в качестве источника кальция;
295 гр. овса в качестве источника клетчатки;
900 гр. апельсинов в качестве источника антиоксидантов;
180 гр. бананов в качестве источника калия;
990 гр. лосося в качестве источника омега-3;
215 гр. орехов в качестве источника магния;
400 гр. шпината в качестве источника железа.
Каждое семечко чиа окружено слоем водорастворимого волокна и при намокании поглощает жидкости аж в 12 раз больше собственного веса, образуя гель, что помогает создавать чувство сытости и управлять аппетитом. Когда этот гель попадает в желудок, образуется барьер между пищеварительными ферментами и углеводами, что способствует медленному превращению углеводов в сахара, что позволяет длительно поддерживать низкий уровень сахара в крови.
Семена чиа - превосходный источник клетчатки (пектина), белка, витаминов: А, В1, В2, В3, антиоксидантов (витамина Е в частности), минералов, таких как железа, калия, кальция, магния, фосфора, часто недостающим в ежедневном рационе современного человека.
Чиа на сегодняшний день является продуктом с самым высоким источником Омега-3 полиненасыщенных жирных кислот! Поэтому достаточно 2 столовых ложек, чтобы получить необходимую порцию Омега-3: 5 грамм в день, что эквивалентно 0,5 кг рыбы.
Больше всего лично я люблю их засыпать в йогурт или мягкий творожок, и оставить набухать хотя бы на часик. При этом семечки впитывают сыворотку из кисломолочки, йогурт, а особенно творожок становится ооочень густым. Это удивительно, но после такого перекуса действительно очень долго не хочется есть. Как правило вечером, когда нападает аппетит после рабочего дня, когда и поесть то забываешь, замешиваю ложку в кефир/йогурт, после набухания съедаю чайной ложечкой - и зверский аппетит отступает.
Беру регулярно себе и шефу (ну шеф вообще требует заказывать ему все, что я беру себе и детям, практически всегда заказ повторяется). Брала я в том числе и вот такие семена: Navitas Naturals, Raw Chia Seeds, 16 oz (454 g), сейчас они идут со скидкой! $9.95 за 454 грамма!