Мисо-суп, приготовленный из продуктов с iHerb
Существует множество рецептов приготвления мисо-супа, я пользуюсь, наверное, самым простым.
С удовольствем поделюсь им с Вами.
Итак, как приготовить мисо-суп, используя продукцию магазина iHerb:
Для начала нужно сварить рыбный бульон (только слегка подсоленный, потому что мисо-паста соленая сама по себе). Мисо-суп можно делать и на воде, но на рыбном бульоне он получается гораздо вкуснее.
А дальше приготвление идет непосредственно в посуде, в которой Вы будете этот суп подавать. То есть следующий шаг - нужно разлить бульон в суповые пиалы (за неимением таковых можно и в тарелки, конечно).
Добавляем мисо-пасту (ложку-полторы на пиалу).
Я брала такую:
Eden Foods, Mugi Miso, Certified Organic, 12.1 oz (345 g)
Именно эта паста мне не очень понравилась - она темная, из обжаренной сои, жареный вкус ощущается. У этого производителя мисо-паста в большом ассортименте, так что есть из чего выбрать. Моя любимая - Shiro Miso (там же, в зеленом пакетике).
Мисо-пасту надо добавлять в очень горячий бульон, так она быстрее расворяется. Можно "помочь" ложкой.
Потом добавляем тофу, порезанный небольшими кубиками:
Mori-Nu, Silken Lite Tofu, Firm, 12.3 oz (349 g)
Обязательно добавляем сушеные водоросли вакаме - неполную чайную ложку на пиалу (водоросль увеличивается в размерах при намокании):
Great Eastern Sun, Pacific Wakame, 1.76 oz (50 g)
Еще в мисо положено добавлять грибы (в наших реалиях лучше всего подходят маринованные опята).
У меня грибов под рукой не было, и я вместо них добавила продукт, с которым мисо стал еще вкуснее, чем с грибами - натуральное крабовое мясо:
Crown Prince Natural, Fancy White-Lump Crab Meat, 6 oz (170 g)
Надо сказать, что вне супа это крабовое мясо мне вообще не понравилось - такое ощущение, что оно полусырое. А вот полежав в горячем бульоне оно доходит и становится вкусным.
Последний штрих - немного зеленого лука или лука-порея, и суп готов!
Приятного аппетита!
___________________________
Ну, и традиционно:
Получите скидку на первый заказ, используя код MUW163 :
Скидка 10 $ при заказе на сумму от 40 $
Сикдка 5 $ при заказе на меньшую сумму.
С удовольствем поделюсь им с Вами.
Итак, как приготовить мисо-суп, используя продукцию магазина iHerb:
Для начала нужно сварить рыбный бульон (только слегка подсоленный, потому что мисо-паста соленая сама по себе). Мисо-суп можно делать и на воде, но на рыбном бульоне он получается гораздо вкуснее.
А дальше приготвление идет непосредственно в посуде, в которой Вы будете этот суп подавать. То есть следующий шаг - нужно разлить бульон в суповые пиалы (за неимением таковых можно и в тарелки, конечно).
Добавляем мисо-пасту (ложку-полторы на пиалу).
Я брала такую:
Eden Foods, Mugi Miso, Certified Organic, 12.1 oz (345 g)
Именно эта паста мне не очень понравилась - она темная, из обжаренной сои, жареный вкус ощущается. У этого производителя мисо-паста в большом ассортименте, так что есть из чего выбрать. Моя любимая - Shiro Miso (там же, в зеленом пакетике).
Мисо-пасту надо добавлять в очень горячий бульон, так она быстрее расворяется. Можно "помочь" ложкой.
Потом добавляем тофу, порезанный небольшими кубиками:
Mori-Nu, Silken Lite Tofu, Firm, 12.3 oz (349 g)
Обязательно добавляем сушеные водоросли вакаме - неполную чайную ложку на пиалу (водоросль увеличивается в размерах при намокании):
Great Eastern Sun, Pacific Wakame, 1.76 oz (50 g)
Еще в мисо положено добавлять грибы (в наших реалиях лучше всего подходят маринованные опята).
У меня грибов под рукой не было, и я вместо них добавила продукт, с которым мисо стал еще вкуснее, чем с грибами - натуральное крабовое мясо:
Crown Prince Natural, Fancy White-Lump Crab Meat, 6 oz (170 g)
Надо сказать, что вне супа это крабовое мясо мне вообще не понравилось - такое ощущение, что оно полусырое. А вот полежав в горячем бульоне оно доходит и становится вкусным.
Последний штрих - немного зеленого лука или лука-порея, и суп готов!
Приятного аппетита!
___________________________
Ну, и традиционно:
Получите скидку на первый заказ, используя код MUW163 :
Скидка 10 $ при заказе на сумму от 40 $
Сикдка 5 $ при заказе на меньшую сумму.