Домашняя кондитерская

[i_lara]

Тарталетки с розмарином и шоколадным кремом

Comments

[vic_i_kedy]

Как у тебя здесь красиво...

[i_lara]

Вик... Как я тебе рада!

[bambik]

Спасибо!

[i_lara]

Не за что, Инна! С наступающим!

[_a_s_]

Спасибо!

[i_lara]

На здоровье!

[o_gershon]

Лара, у меня вопрос про крем. Мне надо украсить с помощью кондитерского мешка торт в виде елочки на НГ (а опыта работы с кремом для торта никакого нет!); какой крем лучше: белково-заварной или из взбитых сливок? В БЗ меня смущает количество сахара в сиропе, который надо варить, и то, что он может вообще не получиться. А вот про взбитые сливки я почему-то вообще не думала. А тут ваш пост.

[i_lara]

Для елочки, конечно, лучше белковый. Он и застынет лучше, и нарисуется, и транспортабельность выше. Сливки - это все же пышность, пена, облачность. Ну или пики, если до них взбивать.
Подумала еще над проблемкой. В принципе, можно и сливки использовать, елочка нарисуется всё равно.

[o_gershon]

Спасибо, Лара! Думаю, использую сливочный:-) его еще в зеленый цвет надо будет покрасить (краску купила)

[i_lara]

Удачи, Оля!

[yazva_il]

Ммммм🥰. Спасибо!

[i_lara]

На здоровье :)