Вегетарианское

[i_lara]

БАКЛАЖАНЫ С ДЫМКОМ

Comments

[shichok]

Ларочка, спасибо!!!)))
Обожаю баклажаны. Завтра же куплю и наготовлю.))

[i_lara]

Выбирай ровненькие, с гладкой блестящей кожицей. И весить они должны не много: в тяжелых баклажанах много семечек и воды, такие нам не годятся :)

[shichok]

ага
теперь еще понять бы, какой лук для этого наиболее пригодный - чтоб не сильно пахучий и чтоб не едкий был)))

[i_lara]

Есть такой белый репчатый лук, у него кожица белая, - он самый сладкий, вкус и запах не резкие. Максимум - ошпарить нарезанный лук кипятком, слить воду и остудить.

[lozhka_vilka]

а суп?)))

[i_lara]

Суп нечем иллюстрировать - надо специально варить :)
Как приготовлю - так и суп появится :)

[lozhka_vilka]

просим)

[i_lara]

Такой суп хорошо готовить в более теплое время года.

[myrain]

эээх, вкуууусно, а что же делать тем, у кого плита электрическая (

[i_lara]

Дождаться тепла и печь на мангале :)

[avrora]

эх, жалко Вы это не придумали в баклажановый сезон - вариант с фольгой :))
спасибо за идею

[i_lara]

Я-то не сейчас придумала - но в жару хочется поменьше плиты и поменьше пламени.
Наше лето и осень не просто теплые - горячие. На кухню заходить не хочется...
А у нас сезон баклажанов границ почти не имеет.

[avrora]

а зато как вкусно в летнюю жару съесть холодной закуски из баклажанов и пр. овощей. :)
у нас круглогодично можно купить баклажаны тоже, но тут уже встает финансовый вопрос, дорого.

[i_lara]

Да, есть все хотят даже летом, как ни странно :)

[bytjavka]

Спасибо! Обожаю баклажаны!!! Жаль, что плита электрическая :(
Почитала комменты - я наоборот выбирала потяжелее баклажаны - теперь буду знать! Спасибо!

[i_lara]

Нет, тяжелые баклажаны не берите.