В соответствии с ГОСТом «МЁД НАТУРАЛЬНЫЙ Р 54644-2011» массовая доля глюкозы и фруктозы в цветочном мёде не менее 60%. Больше всего глюкозы содержится в мёде, собираемом пчелами с подсолнечника и других крестоцветных растений. Такой мёд, содержащий много глюкозы, быстро кристаллизуется, а вот варенье, которое делают из сахара, не кристаллизуется,
(
Read more... )