Обещанного 3 года не ждут

[i_lara]

БАЛКАНСКИЙ СЫРНЫЙ ПИРОГ

Comments

[murmura]

потрясающе, как всегда. все как я люблю ))))) спасибо!

[i_lara]

Спасибо, я очень рада, что нравится :)

Лара

[svetilnik_m]

Здорово, мне такое очень-очень нравится! а вот добавление в начинку баклажана и картошки - мне бы и в голову не пришло, представляю, как это вкусно! очень нравится!

спасибо, Ларочка, и - Удачного дня!

Re: Лара

[i_lara]

В этом сочетании баклажана,картошки и сыров как раз и состоит изюминка пирога :)

[galabr]

Ларочка, а сколько баклажан надо добавлять, если пользоваться готовыми 200-300 гр?

[i_lara]

Я помню, что на пирог из расчета полпорции добавила маленькую баночку - 125 г.
А в этот раз пекла баклажаны и один пожертвовала пирогу. Но я его не взвешивала.

[eyesoblue]

надо будет, надо будет...
ушла писать Виталику смску про фету и эмменталь :)
Лар, а баклажан можно заменить цукинькой?

[i_lara]

Можно, Яночка. Думаю, будет вкусно - только цукини надо запечь до мягкости или обжарить.
Можно и вообще обойтись без - но вот такая это начинка по-балкански :)

[i_lara]

Скорее нежное... или, скажем так, рассыпчато-нежное, не твердое и не хрустящее. Именно так у нас делают запеканки, поэтому я бы отнесла этот "Балканский" в категорию запеканок. Пирогом его считают, видимо, потому, что верх тоже из теста :)