Сырник с малиной.

[hrizantema_8]

У Любы Бириной lubany_b, что ни пляцок, то заглядение.))
Так ведь не только они красивые,они еще и необыкновенно вкусные и вообще я подобной выпечки нигде и ни у кого не видела.
Нынче Сырник с малиной от Любы.

Comments

[eh_vasya]

Ничёсе - загляденье... Аж с монитора аромат... Вот и худей с такими искусницами)

[hrizantema_8]

оу! ты худеешь? ))
оочень вкусный сырник получился! нежный! ароматный! уж дочь на что избирательна в выпечке, а и она нахвалила.))
Муж вчера опять с антидепрессантом заявился с работы..мороженое привез.
Говорит,что вот съем, а завтра худеть,на что я возразила:
- а худеть послезавтра,потому что печется сырник.))

[eh_vasya]

Вот, кстати, целый пакет пломбиров томится от скуки в морозилке. Но не буду щас доставать)

[hrizantema_8]

завтра полакомишься..))и хорошо бы с ягодным или фруктовым пирожком..
надо тебе заказ своим милым дамам сделать.))

[lgabriel]

Ха, как раз думала, куда бы мне творог. Доедим шарлотку, сделаю :)

[hrizantema_8]

я когда собиралась печь, думала, что у меня если будет мало малины, то добавлю черники..
Но малины хватило, и счас вот я рада, что не стала ничего менять-малиновый аромат и вкус в сырнике очень к месту..
И сливочный сыр не забудь прикупить..
А с тестом- я забыла дописать- в другой раз собью масло с пудрой и желтками, а муку буду вмешивать вручную.
Нынче миксером замешивала,но после того как разложила его в противне (счас допишу, что противень выстилала бумагой), вспомнила, что если перемесишь песочное тесто, то оно после выпечки станет жестким.
Была у меня такая ошибка не раз.
Так что не спеши как я, россомаха..и все эти приемчики не пропусти..
Тогда получишь такую вкуснятину, что станет оно у вас любимым..
А я у Любы уже еще высматриваю варианты пляков..
пойдет наш папИ на диету..ка же..кто ему дастЪ? ))

[lgabriel]

Я вообще этих тонкостей с песочным тестом не знала. Спасибо, учту :)

[hrizantema_8]

ну тогда добавлю еще.))
Замешивать руками надо быстро..в нем много масла и оно размягчается.
Если все ж чувствуешь что оно раскисло, то в холодильник на полчаса..и после домесишь холодными руками..подержи их под холодной водичкой сколько сможешь. Марта Стюарт еще вот что делает..
кладет тесто на пищевую пленку и с ее помощью, едва касаясь теста, формирует диск. Творожную часть сделать легко..
малиновую глазурь лучше тогда делай, когда пирог уже совсем остынет.
Я глазурь уже сделала тогда когда пирог был еще горячий..
потом дергалась..боялась что желе застынет или сливки опадут.