Террин из фарша индейки с перловкой и помидорами.

[hrizantema_8]

На днях у меня был террин из фарша индейки с перловкой.

Comments

[cyetacyet]

Ни разу ещё террин не готовила))
Хорошо они там заманили едой в книге/фильме)))

[hrizantema_8]

А это очень удобная вещь-террины, когда не хочешь возиться с котлетами.
Потом запекание-это быстрее, удобнее, но и до кучи полезнее.
Я не против и обжарки, но чтобы не постоянно она была.
А потом в котлеты не очень то напихаешь всего, а в террины же пожалуйста.))
А какая фантазия с ними, если часть фарша выложить в форму, в неё "высадить" соцветия капусты белокочанной или брокколи, рядом пластинки из грибов, моркови и других овощей, а потом аккуратно все покрыть второй частью фарша, то в готовом виде получишь еще и очень симпатичные кусочки на тарелках.))
Когда то, лет 15 назад эти террины в моду вошли, как только народ не изгалялся!
делали и картинки и полосатые и слои фаршей были разными..
у Лауры Колдер очень красивые террины были в её какой то передаче..
На ютубе я их не нашла, но где то дома есть болванка с её передачами.

[hrizantema_8]

спросить забыла-ты читала Сияние?
у Стивена там неплохие цитаты с едой.))

[eh_vasya]

А чё, перловка не калорийная разве?

[hrizantema_8]

ты неверно ставишь вопрос.))
Я не хотела класть хлеб в фарш, только и всего.))

[silverina1]

Щедро ты перловки положила, конечно, не пожалела)

[hrizantema_8]

все что сталось тогда.))
а рецепт выложила как пример, ведь все можно менять в рецепте
под свой вкус и желание.

[joe_alex]

Вкусно и познавательно ) Ни разу здесь в продаже каплунов не видела даже перед Рождеством.

[hrizantema_8]

да, вкусно..но за счет того, что каши пополам с фаршем, террин не прочный получился. А каплунов у нас и я как то не встречала.

[cookingoffroad]

Очень удобное блюдо!
И визуально кажется, что стооолько мяса съел :)))

[hrizantema_8]

а как много оказывается в ста граммах! Кажется вроде как что такое 100 гр?
пустяк..я ж при готовке с килограммами вожусь..кусок мяса для запекания, курица целиком. А обдери от костей мясо с ножки, вот тебе и есть те 100 грамм.
Так что да, зрительный обман нам на пользу.))