Шоколадные пирожные от Сибы со сливовой глазурью.

[hrizantema_8]

Кто - нибудь смотрит передачу "На кухне у Сибы"?
Как же мне нравится эта пышная чернокожая девушка, шеф-повар, владелица нескольких кондитерских,
кажется и рестораны у неё есть.
Я у неё много чего нахваталась, но как то ничего не показывала..
А вчера я испекла её шоколадные пирожные.

Comments

[paprika_andlife]

Выпечка может подниматься от комбинации влажный коричневый сахар + ванильный экстракт + яйца. Один экстракт тоже влияет на подъём. Демерара брать для этого рецепта не советую, он сухой. Здесь нужен именно влажный коричневый сахар.

[hrizantema_8]

Чего нет, того нет, так это влажного сахара.
Наверное сыграли роль в подъеме яйца с экстрактом..сегодня пила чай с этой выпечкой, отлежалась она за ночь и с вареньем из слив особенно вкусной оказалась.))