Кекс цитрусовый с маком.
Сегодня у меня будет только маленький отчет о кексе от Лены silverina1
Выпечка от Лены у меня всегда получается безупречно,я очень доверяю её чутью и опыту и поэтому едва она вот ТУТ выложила новый рецепт кекса, я практически сразу же его испекла.
В разрезе поближе:
Четко видно и апельсиновую цедру и мак.
Кекс получился весом почти 900 грамм.
Я не любила,как думала,цитрусовую выпечку..
оказалось,что это я только так думала..))
С позволения Лены вставлю её текст с рецептом.
Ингредиенты:
Мука 200 г,
разрыхлитель 2 ч.л.,
яйцо 3 шт.,
сахар 200 г (я положила 150 г),
масло растительное 120 мл,
мак 20 г,
цедра 1 лимона/апельсина,
сок лимонный/апельсиновый 1 ст.л.,
сметана 220 г (у меня 20%)
Приготовление:
На минимальной скорости миксера смешать яйца с сахаром и сметаной.
Добавить цедру и сок лимона (или апельсина), влить растительное масло и перемешать лопаткой.
Муку смешать с разрыхлителем и маком, в несколько приемов ввести сухую смесь в жидкую, хорошо перемешивая лопаткой до однородности.
Выложить тесто в форму, смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки.
Выпекаем в разогретой до 180° духовке в течение 35-40 минут (мне хватило 25 минут).
Готовому кексу дать немного остыть, затем вынуть из формы и полностью остудить.
При желании можно покрыть кекс глазурью или посыпать сахарной пудрой.
Я в кекс взяла апельсин и добавила ванильной пудры.
Ну куда ж я без неё? ))
Ванилин мы всей семьей обожаем.
А в остальном по рецепту не отступила ни грамма.
Очень вкусный и ароматный кекс к чаю или кофе испекся.
Наш папИ обожает сладкое с молоком.
23 января пекла этот кекс,а 24 повторила кекс Лены же Лимонно-шоколадный.
Собиралась в поликлинику к своему семейному врачу,решила тетушек там побаловать-медсестер,регистратуру..))
Восторгов-то было! ))
Я его испекла,остудила,полила шоколадной помадкой,когда она схватилась,упаковала в пергамент хорошенько,так что за 15 часов он успел немного созреть внутри,а ароматов не растерял.
Когда кекс резали во второй комнате регистратуры,даже оттуда чувствовалось как он сладко пахнет..
Его я пекла уже несколько раз и всегда это был беспроигрышный вариант.
Весом последний получился 740 грамм.
Кекс не фотографировала,я его уже показывала,к тому же и разреза даже сама не видела.
Судя по восторгам,он удался..
И женщинам вкусно и мне приятно! ))
Спасибо,Ленуся!!!
У Лены,кстати,очень приличная подборка кексов.
так что очень рекомендую у неё по тэгу «кекс» и «выпечка» погулять.
Там еще немало сюрпризов!
Выпечка от Лены у меня всегда получается безупречно,я очень доверяю её чутью и опыту и поэтому едва она вот ТУТ выложила новый рецепт кекса, я практически сразу же его испекла.
В разрезе поближе:
Четко видно и апельсиновую цедру и мак.
Кекс получился весом почти 900 грамм.
Я не любила,как думала,цитрусовую выпечку..
оказалось,что это я только так думала..))
С позволения Лены вставлю её текст с рецептом.
Ингредиенты:
Мука 200 г,
разрыхлитель 2 ч.л.,
яйцо 3 шт.,
сахар 200 г (я положила 150 г),
масло растительное 120 мл,
мак 20 г,
цедра 1 лимона/апельсина,
сок лимонный/апельсиновый 1 ст.л.,
сметана 220 г (у меня 20%)
Приготовление:
На минимальной скорости миксера смешать яйца с сахаром и сметаной.
Добавить цедру и сок лимона (или апельсина), влить растительное масло и перемешать лопаткой.
Муку смешать с разрыхлителем и маком, в несколько приемов ввести сухую смесь в жидкую, хорошо перемешивая лопаткой до однородности.
Выложить тесто в форму, смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки.
Выпекаем в разогретой до 180° духовке в течение 35-40 минут (мне хватило 25 минут).
Готовому кексу дать немного остыть, затем вынуть из формы и полностью остудить.
При желании можно покрыть кекс глазурью или посыпать сахарной пудрой.
Я в кекс взяла апельсин и добавила ванильной пудры.
Ну куда ж я без неё? ))
Ванилин мы всей семьей обожаем.
А в остальном по рецепту не отступила ни грамма.
Очень вкусный и ароматный кекс к чаю или кофе испекся.
Наш папИ обожает сладкое с молоком.
23 января пекла этот кекс,а 24 повторила кекс Лены же Лимонно-шоколадный.
Собиралась в поликлинику к своему семейному врачу,решила тетушек там побаловать-медсестер,регистратуру..))
Восторгов-то было! ))
Я его испекла,остудила,полила шоколадной помадкой,когда она схватилась,упаковала в пергамент хорошенько,так что за 15 часов он успел немного созреть внутри,а ароматов не растерял.
Когда кекс резали во второй комнате регистратуры,даже оттуда чувствовалось как он сладко пахнет..
Его я пекла уже несколько раз и всегда это был беспроигрышный вариант.
Весом последний получился 740 грамм.
Кекс не фотографировала,я его уже показывала,к тому же и разреза даже сама не видела.
Судя по восторгам,он удался..
И женщинам вкусно и мне приятно! ))
Спасибо,Ленуся!!!
У Лены,кстати,очень приличная подборка кексов.
так что очень рекомендую у неё по тэгу «кекс» и «выпечка» погулять.
Там еще немало сюрпризов!