Выпечка кексов в хлебопечке. Типичные проблемы

[home_bread]

Ирина Бородина, г. Красноярск: «У меня хлебопечь «Панасоник». Несколько раз пробовала испечь в ней кекс, но результатом осталась недовольна. Есть какие-нибудь рекомендации или рецепт, чтобы кекс гарантированно получился?»

Отвечает главный технолог ГК Pudoff Людмила Каськова:
- Ваш вопрос вполне закономерен. Я провела ряд тестовых выпечек кексов в

Comments

[gray_swandir]

У меня LG HB-2001 BY, на программе Кекс замеса нет, я вымешиваю тесто отдельно. По рецепту кексы получаются очень неплохо (любимый - шоколадный), а лопаточку для замеса я снимаю.

[home_bread]

программа Кекс - это только выпечка, у LG программа замешивания обычно называется "Тесто".
Благодарю за отзыв о вашей хп

Кекс в хлебопечке

[ext_2111779]

Купила себе хлебопечку Mystery MBM-1206 , хлеб выпекся нормально , а вот быстрый хлеб почему то был без корочки , белый ...
А кекс совсем не пропекся , хотя бока коричневые ... И даже не знаю что теперь с ним делать ? Может в духовке допечь ?
Подскажите
Рецепт был в паспорте на ХП , и там по рецепту надо добавить не разрыхлитель а дрожжи .

[ext_5558999]

у меня весь изюм сбежал вниз кекса!
пропекся за 1,5 цикла, по окончании первого был сырой.
тесто делала миксером, сам кекс вкусный, но изюм......хнык
ХП горенье 910