Хлеб из овсяной муки «С.Пудовъ»

[home_bread]

Мука овсяная «С.Пудовъ» придает неповторимый оттенок вкуса, делает выпечку более рассыпчатой. Отличается высоким содержанием пищевых волокон, аминокислот, витаминов и микроэлементов.

Comments

[merily9]

Какой красивый хлеб получается. А я все смотрю на рекламу хлеба "Геркулес" и тоже зрею на выпечку хлеба из овсянки. Может теперь быстрее дозрею))

[home_bread]

Обязательно попробуйте))

[kukina_kat]

А не мало 260 мл воды на 500 грамм муки? У меня обычно порядка 350 мл воды на такое количество муки уходит.

[home_bread]

Дело в том, что в рецепте овсяной муки немного, а в ней нет клейковины, значит, и общее ее содержание в муке (пшеничная + овсяная) будет меньше, и если добавить воды 350 мл, верхняя корочка во время подъема теста и выпечки может опасть. Но если хотите получить более разрыхленный мякиш, можно добавить воды на 20-25 мл больше указанного в рецепте.

[flamebelle]

Пористый какой! текстура очень красивая!!!

[identica23]

Очень аппетитный хлебушек)

[home_bread]

Спасибо)

[nadez27da]

Надо попробовать в хлебопечке.)