Вопрос пекарю.

[home_bread]

Читатель нашего блога задал вопрос: Можно ли использовать вашу самоподнимающуюся муку для приготовления хлеба на дрожжах?

Отвечает главный технолог ГК Pudoff Людмила Каськова:
У дрожжей и разрыхлителя одинаковое предназначение - разрыхлить выпечку, но действуют они абсолютно по-разному. Дрожжи медленно поднимают тесто, дрожжевому тесту нужно время

Comments

[annazv77]

Теперь буду знать:-))

[zykerka_zuki]

полезная информация. спасибо!

[home_bread]

Пожалуйста)) Рады помочь

[anrika]

У меня что-то хлеб последнее время получается плотный, наверное, из-за замороженных дрожжей..