Чесночный хлеб или сыр и чеснок - гениальная комбинация
Оригинал взят у ranja в Чесночный хлеб или сыр и чеснок - гениальная комбинация
За окном первый снег, белые сугробы, черные тропинки, розовые розы (все еще цветут). Как всегда, первые зимние холода застали врасплох. Знакомые, приятели и просто друзья в фэйсбуке жалобно жаловались на снег и зиму и просили скорее весны. Только одна приятельница - кстати, совершенно не норвежка - радовалась лыжам и зиме. Весь день вчера топила камин и смотрела в окно - за окном была мокрая метель, на дворе были вязкие сугробы. Очень к месту пришелся чесночный хлеб. Рецепт такого хлеба - с начинкой из сливочного масла, чеснока и сыра - попался на глаза неделю назад. Идею подала норвежская блогерша, ну а всё остальное по настроению. Прекрасный получился хлебушек. Когда теплый - пища богов, объедение, тает во рту. Как остыл - аплодисменты чуть потише, но всё равно очень хорошо. Хвалили-захваливали. Упрашивали делать ещё.
Рецепт отсюда.
Взяла:
20 г дрожжей
200 мл теплой воды
400 г пшеничной муки
1 чай лож соли
1 стол лож оливкового масла
100 г мягкого сливочного масла
4 зубчика чеснока
2 стол лож нарезанного шнитт-лука
100 г натертого желтого сыра
Ход действий:
Развела дрожжи в теплой воде.
Добавила муку, оливковое масло, соль, замесила тесто.
Месила вручную минут 10.
В миску, под полтенце и оставила на столешнице где-то на час.
Натерла сыр.
Очистила и мелко нарезала чеснок.
Нарезала шнитт-лук.
Смешала мягкое сливочное масло с чесноком, добавила нарезанный шнитт-лук, размешала.
Тесто раскатала в прямоугольник (где-то 30 на 40).
Смазала чесночно-масляной смесью, отступила на 2 см от края.
Сверху посыпала натертым сыром.
Скатала в рулет, защипала края.
Нарезала на круги толщиной где-то 1 см.
Форму (круглая, 35 см) одела бумагой для выпечки.
Разложила кружочки в форму.
Оставила минут на 20.
В духовку 200 град минут на 35.
Вынула, остудила!
Ооооох!
За окном первый снег, белые сугробы, черные тропинки, розовые розы (все еще цветут). Как всегда, первые зимние холода застали врасплох. Знакомые, приятели и просто друзья в фэйсбуке жалобно жаловались на снег и зиму и просили скорее весны. Только одна приятельница - кстати, совершенно не норвежка - радовалась лыжам и зиме. Весь день вчера топила камин и смотрела в окно - за окном была мокрая метель, на дворе были вязкие сугробы. Очень к месту пришелся чесночный хлеб. Рецепт такого хлеба - с начинкой из сливочного масла, чеснока и сыра - попался на глаза неделю назад. Идею подала норвежская блогерша, ну а всё остальное по настроению. Прекрасный получился хлебушек. Когда теплый - пища богов, объедение, тает во рту. Как остыл - аплодисменты чуть потише, но всё равно очень хорошо. Хвалили-захваливали. Упрашивали делать ещё.
Рецепт отсюда.
Взяла:
20 г дрожжей
200 мл теплой воды
400 г пшеничной муки
1 чай лож соли
1 стол лож оливкового масла
100 г мягкого сливочного масла
4 зубчика чеснока
2 стол лож нарезанного шнитт-лука
100 г натертого желтого сыра
Ход действий:
Развела дрожжи в теплой воде.
Добавила муку, оливковое масло, соль, замесила тесто.
Месила вручную минут 10.
В миску, под полтенце и оставила на столешнице где-то на час.
Натерла сыр.
Очистила и мелко нарезала чеснок.
Нарезала шнитт-лук.
Смешала мягкое сливочное масло с чесноком, добавила нарезанный шнитт-лук, размешала.
Тесто раскатала в прямоугольник (где-то 30 на 40).
Смазала чесночно-масляной смесью, отступила на 2 см от края.
Сверху посыпала натертым сыром.
Скатала в рулет, защипала края.
Нарезала на круги толщиной где-то 1 см.
Форму (круглая, 35 см) одела бумагой для выпечки.
Разложила кружочки в форму.
Оставила минут на 20.
В духовку 200 град минут на 35.
Вынула, остудила!
Ооооох!