ПП овсяное печенье с киноа.
Показывала рецепт печенья с добавлением перемолотой крупы киноа, а в этом рецепте использую вареную киноа). Получается печенье более мягкое, так же полезное и сытное, обогащенное растительным белком.
Ингредиенты:
200 мл. воды
100 г. киноа
1/2 стакана овсяных хлопьев (долгого приготовления)
1/2 стакана перемолотых овсяных хлопьев
3 ст.л нектара агавы (кленового сиропа, меда)
1 яйцо
1 натертое большое яблоко или 2 средних
1-2 ст.л сока лимона
Приправа для яблочного пирога
Соль - щепотка
Для украшения:
Семена чиа или кунжут, орешки (изюм, вяленая клюква, вишня или любой кусочек сухофрукта).
Приготовление:
Крупу киноа промыть в холодной воде. Добавить киноа в кипящую воду и варить 12 минут, до прозрачности крупы. Остудить. Овсяные и перемолотые хлопья, нектар агавы, яйцо, соль, натертое на крупной терке яблоко перемешать, добавить сок лимона, яблочную приправу и процеженную кашу из киноа, еще раз хорошо перемешать (если добавить больше нектара агавы и сока лимона, то сладко-кислый вкус будет более выраженный). Получается густое тесто, дать постоять минут 30, чтобы пропитались овсяные хлопья. Затем на противень, застеленный пекарской бумагой или на силиконовый коврик выложить печенья округлой формы (я смоченными в воде руками скатываю шарики и потом расплющиваю на противене в лепешку, получилось 18 шт.). Сверху посыпать семенами чиа или кунжута, в центр печенья положить орешек (изюм, вяленую клюкву, вишню или любой кусочек сухофрукта). Выпекать в предварительно разогретой духовке около 15 мин при t200 градусов до золотистостого цвета.
Приятного аппетита!
Использованные продукты:
1. Now Foods, Сертифицированная органическая киноа, Цельный злак, 16 унций (454 г)
Белая киноя находится в удобном, с зип застежкой пакете, продукт сертифицированный, оганический, без ГМО, без глютена, подходит для вегетарианцев. Изготовлено на специальном заводе по производству продукции без глютена и аллергенов. Хороший источник белка и клетчатки, в ней содержится в разы больше альфа-токоферола, фолиевой кислоты, клетчатки, рибофлавина и комплексных углеродов, чем в рисе, пшенице и ячмене. Семена без посторонних примесей, белые, чистые, в вареном виде семена киноа обладают нежным привкусом орехов и приятной зернистой структурой. Каша из киноа варится традиционно в соотношении 1:2 зерна и воды, напомню, что ёмкость для готовки должна быть больше объёма жидкости в ней, так как крупа впитывает воду и значительно увеличивается в размере до 4-х раз. Использую в супах, как гарнир, при тушении овощей, в кабачковых оладьях, салатах, выпечке, добавляю к пророщенным росткам. На IHERB покупаю киноа в разных вариантах: красную, белую, разноцветную.
2. Earth Circle Organics, Сырые органические семена чиа, 12 унций (340 г)
Удобный пакет с зип застежкой, семена чиа сертифицированные, органические, без ГМО, веганский продукт. Семена блестящие, чистые, отборные, аккуратной формы. Мягкий и ненавязчивый, ореховый вкус семян, быстрый способ приготовления позволяет добавлять их к любым продуктам и напиткам, можно применять и в сыром виде. Добавляю в йогурты, зеленые смеси, салаты, каши, выпечку, при жарке рыбы, мяса, они придают хрустящей корочке пикантный и необычный вкус и вид. Семена чиа способствуют снижению веса. Эти маленькие семечки способны впитывать в себя объем в 12 раз больше, чем собственный вес, после того, как вступают в контакт с жидкостью в желудке. Благодаря этому эффекту появляется чувство сытости, пропадает желание частых перекусов. В 100 г зерен содержится 17 г кислот Омега 3. По этому показателю с чиа не может сравниться никакой другой продукт. Для сравнения: такое количество Омега 3 содержится в 900 г лосося.
3. Now Foods, Real Food, нектар органической агавы, янтарь, 23,28 унций (660 г)
Органическое происхождение подтверждено Министерством сельского хозяйства США, без ГМО, подсластитель с низким гликемическим индексом, не содержит глютена, вегетарианский продукт. Этот нектар темного цвета, изготовлен из сока растения агава. Имеет ненавязчивый карамельный вкус, немного похож на кленовый сироп. В основном добавляю, как замену сахару в выпечку, запеканки, немного в йогурт, каши, к блинам, оладьям.
4. Frontier Natural Products, Органика, Специи для яблочного пирога, Без соли, 1,69 унции (48 г)
Замечательная специя! Отлично вписываеися в выпечку с яблоками, да и другими фруктами. Активно использую ее в различной выпечке, десертах, добавляю в творожную запеканку для разнообразия. Очень ароматная, в составе: органическае корица, пажитник, лимонная цедра, имбирь, гвоздики, мускатный орех. Органическрй, кошерный продукт.
Я буду очень благодарна, если вы введете мой реферальный код ZLC075 при оформлении заказа внизу корзины или просто кликните на него и он добавится автоматически, при этом вы получите 5% скидку на весь свой заказ.
Новые покупатели могут воспользоваться кодом WELCOME5 , который даёт 5$ скидку на первый заказ.
Посмотреть все мои отчеты в сообществе можно здесь:
http://herbomania.livejournal.com//?poster=vikki_kon