КУРКУМА И КУРКУМИН: ЧЕМ РАЗЛИЧАЮТСЯ И КАК ВЫБРАТЬ
Давайте сразу разведем два понятия.
Куркума - это пряность, которая получается из корня растения Curcuma longa. Куркума традиционно используется в кулинарных блюдах, она очень популярна в Индии. Вы ее наверняка пробовали - отдельно или в составе специи карри (она яркая такая, веселого оранжевого цвета).
А куркумин - это главный и наиболее активный компонент куркумы. Он обладает мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами (по сути своей является полифенолом). Именно по куркумину проведены сотни исследований и показана его эффективность при целом ряде заболеваний.
То есть куркумин по отношению к куркуме - это часть от целого. И часть очень небольшая - всего 5% примерно.
Производители БАДов стремятся всеми силами повысить количество куркумина путем его экстракции. В результате вы можете видеть препараты, в которых количество куркумина доведено до 95% (так называемый "стандартизированный экстракт").
Но проблема заключается в том, что, выделенный из корня куркумы, куркумин становится трудно усвояемым для организма.
Производители и здесь не сидят сложа руки. Они придумали несколько способов повысить биодоступность куркумина.
СПОСОБ ПЕРВЫЙ. Добавлять к куркумину пиперин (экстракт черного перца). В общем-то, ничего нового. Куркуму с черным перцем традиционно используют в аюрведических рецептах. В карри куркума тоже идет в связке с перцем. Эффективность черного перца была показана и в клинических испытаниях. Уровни куркумина в сыворотке крови у людей, получающих 2 г чистого вещества, были либо очень низкими, либо их вообще нельзя было обнаружить. А одновременное введение 20 мг пиперина с куркумином показали более высокие концентрации в течение 30 минут-1 часа: пиперин увеличил уровень куркумина в 20 раз. Пиперин является частью запатентованного Curcumin C3 Complex.
СПОСОБ ВТОРОЙ. Куркумин в виде комплекса с фосфадилхолином - природным поверхностно-активным веществом, которое растворяется как в воде, так и в масле.
Под торговой маркой MERIVA запатентовано соединение куркумина с фосфолипидами соевого лецитина. Согласно неопубликованному исследованию, 450 мг Meriva приравнивается к 4000 мг куркумина.
СПОСОБ ТРЕТИЙ. В Индии был разработан препарат BCM-95. В нём стандартный экстракт куркумина смешан с другим компонентом корней куркумы - эфирными маслами. Небольшое исследование показало, что биодоступность BCM-95 примерно в 7 раз выше, чем у обычного куркумина, и примерно в 6 раз больше, чем у комплекса куркумин-лецитин-пиперин.
СПОСОБ ЧЕТВЕРТЫЙ. Дробление молекулы куркумина до нано-частиц. Эта методика запатентована в Theracurmin. Здесь куркумин уменьшили и микрокапсулировали эмульгирующим агентом. В результате исследование показало, что Theracurmin повысил уровень куркумина в крови участников в 27 раз, по сравнению с эквивалентным количеством обычного порошка. Другое исследование показало, что через 24 часа после приема Thercurmin его уровень в крови был в 4 раза выше, чем у Meriva и в 11 раз выше, чем у BCM-95.
СПОСОБ ПЯТЫЙ. Куркумин плохо растворим в воде, быстро выпадает в осадок и выводится из организма. Чтобы увеличить его растворимость и биодоступность, было разработано соединение куркумина с гидрофильным носителем - CurcuWin. На сегодня эта формула продемонстрировала наибольшую биодоступность. Исследование, проведенное разработчиком, показало, что CurcuWin увеличил уровни куркуминоидов в плазме крови на 4 490%, по сравнению со стандартным куркумином. Для сравнения: BCM-95 и Meriva увеличили общий уровень куркуминоидов в крови только на 30% и 690% соответственно, по сравнению с обычным куркумином.
В случаях, описанных в четвертом и пятом способе, участники исследований принимали указанные препараты с водой натощак. Возможно, абсорбция обычного куркумина была бы выше, если бы исследования проходили с использованием жирной пищи, поскольку обычный куркумин лучше усваивается в присутствии масел.
ДРУГИЕ СПОСОБЫ. Некоторые производители добавляют к стандартизированному экстракту куркумина порошок куркумы - для синергического эффекта.
Существует разработка рецептуры мицелл в составе препарата куркумина (как у Solgar).
Некоторые производители смешивают куркумин с бромелайном - веществом, получаемым из стеблей ананаса. Бромелайн помогает при расстройстве пищеварения, которое иногда возникает при приёме добавок из куркумы, и облегчает её поглощение. Для этих же целей в препарат может быть добавлен имбирь и экстракты других растений.
В одном препарате может применяться комбинация нескольких способов. Я перечислила только основные и самые распространенные из них.
Какие практические выгоды мы можем получить от этих знаний?
Выбор того или иного препарата зависит от целей, для которых вы его берете.
В профилактических целях можно брать просто порошок куркумы и добавлять его в пищу. Он будет эффективен, несмотря на небольшое количество куркумина в составе, - синергический эффект компонентов цельного продукта еще никто не отменял. Усвояемость куркумина повысит термическая обработка куркумы, а также его одновременный прием с черным перцем и жирами (куркумин - жирорастворимое вещество, поэтому жиры улучшают его поглощение). Однако если вы склонны к образованию камней (в частности, оксалатов), порошок куркумы покупать не рекомендуется из-за высокого содержания в нем оксалатов. Лучше выбирать чистый Curcumin C3 Complex и BCM-95: они не содержат оксалатов или содержат их в незначительном количестве. Важно, чтобы в этих добавках не было других дополнительных ингредиентов.
Если вам нужен куркумин, который можно принимать одновременно с лекарственными препаратами - стоит присмотреться к стандартизированному экстракту куркумина без черного перца в составе: черный перец оказывает влияние на очень многие лекарственный препараты. В частности, значительно повышает уровень диклофенака, карбамазепина, увеличивает уровень метаболизма хлорзоксазона, теофиллина, рифампицина, буфуралола и других препаратов. Черный перец может также вызывать раздражение желудка и оказывать антитромбоцитарное действие (стоит исключить на время оперативных вмешательств).
Если вам нужен препарат с максимальной эффективностью, обратите внимание на CurcuWin и Theracurmin.
Во всех остальных случаях можно брать любой из препаратов, где содержится 95%-ный стандартизированный экстракт куркумина в количестве 400-600 мг с любым из усилителей всасываемости.
***
Я разбила препараты куркумина на группы в соответствии с вышеперечисленными способами усиления всасываемости. В каждой группе расположила препараты от более дешевому - к более дорогому.
Исключила:
- нестандартизированные экстракты,
- стандартизированные, количество куркумина в которых не указано или очень мало (менее 400 мг),
- те, в которых куркумин не является основным действующим веществом (идет как дополнительный ингредиент),
- узкоспециализированные препараты (обезболивающие, например - с босвелией или с корой белой ивы).
Внимание: цена указана в долларах из расчета за 30 порций и 500 мг действующего вещества в порции (это последняя цифра в каждом препарате, выделенная жирным шрифтом).
СТАНДАРТИЗИРОВАННЫЙ ЭКСТРАКТ 95%
Jarrow Formulas, Куркумин 95, 500 мг, 120 вегетарианских капсул - 120 порций - 500 мг - 22.88 - 5.72
Now Foods, Curcumin, 120 Veggie Caps - 120 порций - 665 мг - 31.86 - 5.99
Nature's Way, Стандартизированная куркума, 750 мг, 60 вегетарианских капсул - 60 порций - 750 мг - 19.84 - 6.61
Jarrow Formulas, Куркумин 95, 500 мг, 60 вегетарианских капсул - 60 порций - 500 мг - 14.56 - 7.28
Nature's Way, Стандартизированная куркума, 120 таблеток - 120 порций - 450 мг - 27.52 - 7.64
Savesta, Turmeric, 60 Veggie Caps - 30 порций - 1000 мг - 15.29 - 7.64
Thompson, Turmeric Curcumin, 300 mg, 60 Capsules - 60 порций - 300 мг - 9.8 - 8.17
Now Foods, Куркумин, 120 гелевых капсул - 120 порций - 475 мг - 31.86 - 8.38
Nature's Plus, Herbal Actives, Куркума, 400 мг, 60 растительных капсул - 60 порций - 400 мг - 21.63 - 13.52
Bluebonnet Nutrition, Standardized Turmeric Root Extract, 120 Veggie Caps - 120 порций - 400 мг - 45.56 - 14.24
Nature's Answer, Turmeric-3, 5,000 mg, 90 Veggie Caps - 90 порций - 200 мг - 17.84 - 14.87
Himalaya Herbal Healthcare, Turmeric, 60 Veggie Caps - 60 порций - 250 мг - 21.64 - 21.64
СТАНДАРТИЗИРОВАННЫЙ ЭКСТРАКТ 95% С ЧЕРНЫМ ПЕРЦЕМ
California Gold Nutrition, Куркумин, комплекс С3, 500 мг, 120 растительных капсул - 120 порций - 500 мг - 29.00 - 7.25
Doctor's Best, Куркумин C3 с Биоперином, 1000 мг , 120 таблеток - 120 порций - 1000 мг - 56.25 - 7.03
Doctor's Best, Куркумин высокого усвоения, 500 мг, 120 капсул - 60 порций - 1000 мг - 32.63 - 8.16
Source Naturals, Экстракт куркумы, 100 таблеток + бромелайн - 100 порций - 350 мг - 24.85 - 10.65
Planetary Herbals, Экстракт куркумы полного спектра, 450 мг, 60 таблеток - 60 порций - 380 мг - 17.15 - 11.18
Youtheory, Turmeric, 120 Tablets - 40 порций - 450 мг - 21.74 - 19.99
Oregon's Wild Harvest, Turmeric, 60 Veggie Caps - 20 порций - 825 мг - 22.46 - 28.14
СТАНДАРТИЗИРОВАННЫЙ ЭКСТРАКТ 95% С БРОМЕЛАЙНОМ (или с ИМБИРЕМ, или с РЕСВЕРАТРОЛОМ)
Nature's Life, Turmeric Ginger Joint Ease, 100 Capsules - 25 - 1300 мг - 15.51 - 7.16
Now Foods, Turmeric & Bromelain, 90 Veggie Caps - 45 порций - 600 мг - 17.83 - 9.91
Natural Factors, Куркума и бромелаин, 450 мг, 180 капсул - 180 порций - 300 мг - 44.77 - 12.44
Natural Factors, Куркума и бромелаин, 450 мг, 90 капсул - 90 порций - 300 мг - 23.77 - 13.21
ReserveAge Nutrition, Turmeric, with Trans-Resveratrol, 500 mg, 60 Veggie Caps - 30 порций - 500 мг - 26.99 - 26.99
MERIVA
Jarrow Formulas, Curcumin Phytosome, 500 mg, 60 Veggie Caps - 60 порций - 500 мг - 13.44 - 6.72
Doctor's Best, Curcumins Phytosome, Featuring Meriva, 500 mg, 60 Veggie Caps - 30 порций - 1000 мг - 14.06 - 7.03
Source Naturals, Комплекс с куркумой Meriva, 500 мг, 30 таблеток - 30 порций - 500 мг - 8.09 - 8.09
Planetary Herbals, Turmeric Gold, 500 mg, 60 Capsules - 60 порций - 500 мг - 16.73 - 8.37
Source Naturals, Meriva Turmeric Complex, 500 mg, 120 Capsules - 120 - 500 мг - 34.29 - 8.57
Source Naturals, Комплекс с куркумой Meriva, 500 мг, 30 капсул - 30 порций - 500 мг - 9.17 - 9.17
Now Foods, Curcumin Phytosome, 60 Veg Caps - 60 порций - 500 мг - 20.38 - 10.19
Wakunaga - Kyolic, Экстракт Выдержанного Чеснока и Куркумин, 100 Капсул - 50 порций - 1000 мг - 34.6 - 10.38
Thorne Research, Meriva 500-SF, 120 Veggie Caps - 60 порций - 1000 мг - 54.99 - 13.75
Thorne Research, Meriva 500 - SF, Soy Free, 60 Veggie Caps - 30 порций - 1000 мг - 29.35 - 14.68
Thorne Research, Meriva-SF, 120 Veggie Caps - 60 порций - 500 мг - 41.6 - 20.8
BCM-95
EuroPharma, Terry Naturally, Terry Naturally, CuraMed, 750 мг, 120 мягких желатиновых капсул - 120 порций - 750 мг - 87.96 - 14.66
Life Extension, Супер био-куркумин, 400 мг, 60 вегетарианских капсул - 60 порций - 400 мг - 28.5 - 17.81
Life Extension, Advanced Bio-Curcumin, with Ginger & Turmerones, 30 Softgels - 30 порций - 600 мг - 22.5 - 18.75
THERACURMIN
(здесь цена указана за 30 порций и 30 мг)
Natural Factors, CurcuminRich, Theracurmin двойной силы, 60 растительных капсул - 60 - 60 мг - 39.17 - 9.79
Natural Factors, CurcuminRich, Theracurmin, 60 Veggie Caps - 60 - 30 мг - 20.97 - 10.49
Source Naturals, Thercurmin, 120 Veggie Caps - 120 - 30 мг - 52.78 - 13.2
CURCUWIN (цена указана за 30 порций по 250 или 500 мг)
Natrol, Сверхсильная куркума, 60 капсул - 60 порций - 250 мг - 12.46 - 6.23
Nutricology, CurcuWin 500, 30 Vegetarian Capsules - 30 порций - 500 мг - 14.95 - 14.95
Allergy Research Group, CurcuWin 500, 60 Vegetarian Capsules - 60 порций - 500 мг - 30.24 - 30.24
ПРИМЕЧАНИЕ: картинки кликабельны (нажмите, чтобы попасть на страницу продукта на Айхербе).
***
Читайте также:
СКОЛЬКО ХЕРБОГОЛИКА НИ КОРМИ - А ОН ВСЕ СРЕДУ ЖДЕТ. СТАЛИ ИЗВЕСТНЫ НОВЫЕ БРЕНДЫ НЕДЕЛИ!
СПЕЦИИ: ПРИТЯГАТЕЛЬНЫЕ - КАК МАГНИТ, ПОЛЕЗНЫЕ - КАК ВЕДРО ЧЕРНИКИ
МИНУC 15% НА СОЛНЦЕЗАЩИТНЫЕ СРЕДСТВА
***
ПРИМЕЧАНИЕ: картинки кликабельны (нажмите, чтобы попасть на страницу продукта на Айхербе).
Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на источник http://herbogolik.livejournal.com обязательна!
Поделитесь этой статьей в социальных сетях: