Английский кекс на конкурс Будем квасить

[merin4ik]

Comments

[merin4ik]

На здоровье! Я этот кекс делала и просто в большой форме и в баночках, мне почему-то больше понравился в баночках.

[dosgatos]

ага, я слышала о таком способе, забавно :)
а зачем стерилизовать баночки после выпечки? они же провели достаточно большое время в духовке с высокой температурой...

[merin4ik]

Это связано с применяемыми баночками, их же нужно как-то закрыть и создать внутри вакуум. Они просто накрываются крышкой с резинкой, мне кажется, если их не варить, то и вакуума внутри не получится. В банках, у которых крышки закручиваются, такой пирог не сделаешь, потом его не достать, хотя можно кушать ложкой как варенье ))))

[dosgatos]

понятно :) я думаю, что если их накрыть сразу горячими из духовки и закрыть клеммами, то вполне будет вакуум

[merin4ik]

Надо будет попробовать. Можно еще и крышки сразу в духовку положить (без резинок), потом достать все и накрыть. Буду как-то что-то печь и попробую сделать баночку на пробу.

[tascha_cook]

Интересный рецепт! Гостей удивлять...и себя радовать!

[status_squo]

Класс, ну что тут еще скажешь)
Век живи, век учись. Подаем с клубникой без сахара, вот!
Спасибо больщое за такой необычный вариант консервации.

[merin4ik]

После прочтения рецептов в этом конкурсе и интернета у меня начинает складываться впечатление, что законсервировать можно что угодно )))
Кстати, на последней фотографи как раз клубничный джем без сахара, я с ним и ела этот кекс.

[status_squo]

)) это правда) сообщники очень изобретательны!
Клубничный джем - так я его и имела в виду!

[antuanneta]

Очень интересно!!