Израильское чревоугодие
А сейчас я взываю к вашей ответственности - ибо к моей совести взывать тщетно.
Если рядом с экраном находятся голодные дети, женщины, старики, беременные, слабонервные и слабоумные - я прошу их покинуть помещение.
Также если рядом с вами находятся голодные мужчины, юноши, отроки и отрочницы, депутаты - словом все виды голодных людей, а также солдаты - им тоже настоятельно рекомендуется воздержаться от дальнейшего просмотра.
Хоть Израиль и мал, но у него есть целых 3 (три целых, 00 копеек) моря. И Средиземное задало вектор здешней кухне
Да, тут Ближний Восток, с его хумусом и шамшукой
И тут еврейское государство, с его кашрутом.
Кошерная еда по умолчанию предусмотрена как основная на всех рейсах Эль-Аль, национального авиаперевозчика
Но арабы вытеснены в Палестину, где и довольствуются своей кухней, преисполненной кус-куса, да выпечкой
Религиозные евреи сами как-то разберутся
А все остальные с оттягом предаются чревоугодию, по всем средиземноморским канонам
В Израиле культ еды
Принято питаться вне дома
Приняты большие красочные порции - и великолепная сервировка
А скромную трапезу не грешно залакировать итальянским вином
Или местным - готовят тут его знатно.
Вино повсеместно, особенно, прогнозируемо, в мясном ресторане в Яффо, основанном выходцами из Грузии
У ресторана занавешен вход, так что сложно сходу определить, что внутри вообще что-то есть - место для своих. Потому что рая оптом не бывает, на всех его не хватит
Здесь предлагаются все виды мяса - выбираешь кусок сам, готовят при тебе
Естественно, к мясу все виды закусок
Это вообще отличает местный подход - если салат, то корыто. Если закуска, так аэродром. Если хлеб - так чудо приумножения хлебов
И все безумно свежее
Еще культ кофе
Еще в целом хороши как рестораны, так и обыкновенный фастфуд
Самое распространенное уличное блюдо, объединяющее и религиозных евреев и нерелигиозных - а также и арабов, это, конечно-же, фалафель - хипстерский гастросимвол современного Израиля
Шарики из бобовых с пряностями, обжаренные во фритюре. Поедаются в пите с хумусом - запиваются кофе с кардамоном, заедаются оливками да перцем
Оливки, впрочем, растут как сорняк, оттого это самая обычная легкая трапеза на завтрак
А какие тут креветки!
А какой здесь салат из морепродуктов!
Какая здесь закуска из цветной капусты!
А из баклажанов!
Короче, Израиль - гастрономический рай. Единственное, что его превращает в ад - цены. (Умножайте на 20, получите рубли).
Ну, для местных-то это цены как цены, соразмерные зарплатам - это я нищеброд, но от того мне только горше.
Писал пост, пренебрегши собственным предупреждением, и плакал горючими слезами, крупными как шарики фалафеля. Горькими как перец. Терпкими как вино.
