Хинкали
Совершенно случайно, как это и бывает, обнаружились самые вкусные хинкали, из всех, испробованных в моей чревоугодливой жизни.
Есть в этом особая интрига - можно ходить по пафосным ресторанам, а все равно, самое вкусное блюдо вдруг внезапно попадется там, где и ждать не думал.
Это как солянка - самая вкусная из дегустированных, до сих пор уверенно на первом месте, испробована в маленьком придорожном кафе в шизофреничном (а как еще назвать маленький поселок в котором 200 едальных заведений?) мордовском Умете.
А вот самые вкусные в моей жизни хинкали мне попались в маленьком же, малообещающем сперва придорожном кафе в североосетинском городе Ардоне
На трассе в Южную Осетию, с видом на мглистые горы, куда идут караваны
Бесподобные, домашние, мягкие и с благоуханным, бесподобным бараньим мясным духом. С крупно молотым чесноком, с перцем в самой удачной щепотке.
Как голодный бай, совершенно неблагородно, потеряв от наслаждения приличия, сёрпаешь жижей, упиваешься, мычишь и объедаешься.
И стоит все какие-то совершенно немосковские деньги.
Я понимаю - Ардон это не ближний свет, но ведь случаются в мире оказии - заезжайте, популярный блоггер Гайдамак рекомендуэ.